白露节气过后,气温开始下降,天气转凉,早晨草木上有了露水。此时吃一种水果,有超强的食疗功效,这种水果就是龙眼。
日本医学界研究还发现,龙眼还具有抗癌作用。所以我们中医学上视为补血益心之佳果,果中之神品;其味甘类于大枣,入脾经功又胜过大枣,且无大枣壅气之弊;在补气的同时又可补血。
龙眼煮食最养人龙眼最简单的吃法自然是生吃了,但是对于体寒的人而言,煮熟了吃更养人、更滋补。
材料:龙眼干、红枣各10粒, 黑木耳(干)、褐色冰糖各15克。
做法:
1、将龙眼干去壳,备用: 黑木耳洗净,浸泡在温水中约4个小时;将红枣洗净,去核,切成两半。
2、锅中加水烧热,将龙眼干、 黑木耳、红枣、冰糖放入锅中,蒸煮约30分钟,即可。
功效:以温热食用为佳,可治疗脱发、妇女白带增多。
龙眼虽好,但是性热,不宜多吃,通常每天每人吃龙眼不能超过6两,约15颗,孕妇是万万不能吃的。
龙眼中,以壳薄肉厚且透明多汁者为上品,以剥开时果肉透明无薄膜、无汁液溢出为佳。
龙眼壳很脆,非常容易破碎,果肉也很容易发霉、长虫,所以在存放时要注意防潮、防热、防压、防虫。
应该将完整、新鲜、身干的龙眼用保鲜袋密封好,再置于室内阴凉、干燥处。暑热季节,也可用保鲜袋密封后放在冰箱中存放;亦可将带穗的新鲜龙眼在开水中浸泡几分钟,再作妥善贮存。
白露过后,吃一颗龙眼,一颗顶只鸡。学会吃三款龙眼美食,最是养人、滋补!
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