桂花马蹄糕
材料
马蹄粉一斤、红糖一斤（可半斤红糖半斤冰糖混合会清甜一些）、水八碗、无硫干桂花适量。
步骤
1、用四碗水把马蹄粉调开；
2、用四碗水把糖煮化，趁热冲进粉浆中，搅拌均匀，加入桂花搅拌
▲ 老农小贴士：桂花干无硫的才健康哦~
3、将混合好的马蹄粉浆分装入蒸盘（如小杯）中，沸水蒸20—25分钟即可取出，盛凉后撒上少许桂花点缀，即可开吃，加入椰汁风味更浓
桂花千层椰汁马蹄糕
材料
马蹄粉一斤、桂花适量、椰浆一罐（天然现榨椰浆更好）、红糖半斤、冰糖半斤，益生元四支、水六碗。
步骤
1、把马蹄粉等分两份，放在两个容器中。
2、做红浆，用两碗水把红糖化开，趁热冲到一份马蹄粉浆中，加入桂花搅拌均匀后待用
3、做白浆，用一碗水把马蹄粉调开，加入椰浆（两碗）。用一碗水把冰糖化开趁热冲到粉浆中搅拌均匀，加入桂花后待用。
4、在蒸锅里加适量水烧开后，把蒸糕盘放入锅中，倒入白浆均匀于盘底铺开即可。
5、蒸约一分半钟浆液不流动后，掀开盖子，铺一层红浆蒸一分半钟，如此依次反复（次数可自定）。最后一层最好用红浆。外观会比较好看。底面两层可稍微厚些。
5、待最后加入的一层糕蒸好，即可出炉冷却切块。再滴上适量桂花益生元调味，味道不要太赞。
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