炸香蕉的制作方法

主料

玉米淀粉：70克

香蕉：3根

面粉：50克

泡打粉：1-2克

椰蓉：30克

炼乳：适量

鸡蛋：1个

水：120克

1、混合所有粉类 搅拌均匀，加入鸡蛋和水。

2、搅拌成面糊。

3、香蕉切成喜欢的形状，裹上面糊备用。

4、锅里加入玉米油（用的厚底小奶锅），中小火把油烧到5成热，在油里插入一根筷子，筷子周围开始产生小气泡，就说明油温可以了。

5、保持中小火 （油温过低，炸出来外皮会发硬 不酥脆；油温过高，外皮很容易被炸糊，所以温度要控制好）炸1分钟左右，表面上色后捞出。

6、用厨房纸吸掉多余的油。

7、淋上炼乳就可以吃了。