比馒头包子省事多，不用揉面，蒸一蒸好吃不上火，美味又健康！

【牛奶鸡蛋红枣发糕】

食材：鸡蛋2个、全麦面粉150克、牛奶80ml、白砂糖20克、酵母1.5克、红枣

鸡蛋打散，加入牛奶、酵母、糖，混合搅拌。加入面粉搅拌均匀

加入一半红枣肉搅拌均匀。

盖上保鲜膜，发酵至2倍高。

将发酵好的面糊继续搅拌2分钟，目的是排气。

另取一个平底容器，在底部和四周刷上薄薄一层油，蒸好后有助于发糕脱落。

将面糊倒入刷好油的容器中，洒上剩下的红枣肉，盖上保鲜膜，二次发酵10分钟

凉水入锅，大火烧开改中火蒸40分钟，关火后焖5分钟出锅。

这样做出来的发糕比做馒头包子省事多了，主要是不用揉面，早餐的不二选择！

你学会了吗？