冬吃萝卜好处多，搭配一物汤鲜味美，祛寒又暖身！

俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。

中医养生注重顺应天时，“春夏养阳，秋冬养阴”，生姜主阳气生发，春夏吃最好；萝卜滋阴生津，是秋冬季节的滋补佳品。而这里的萝卜通常是指白萝卜。

萝卜也称莱菔，辛甘，凉；入肺、胃经。具有消食，下气，化痰，止血，解渴，利尿之功效。常用于消化不良，食积胀满，吞酸，吐食，腹泻，痢疾，便秘，痰热咳嗽，咽喉不利，消渴，淋浊。外治疮疡，损伤瘀肿，烫伤及冻疮。

冬吃萝卜有什么好处？

1、助消化：冬季由于天气寒冷，人们的活动量也随之减少，久而久之容易出现腹胀、消化不良等情况。萝卜中含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃的蠕动，促进消化。而从中医的角度，萝卜本身具有消食、下气的作用，因此有助胃肠对食物的消化。

2、降火解腻：冬季大部分人喜食各种脂肪含量较高的肉类，或温补类的药材，以此御寒。但这类食物过多食用会出现上火、内热的情况，这时适当吃些萝卜能够调和饮食中的热性，有利于清热去火，降热气。

3、化痰止咳：在这个季节人们还经常会出现燥咳痰多、口干咽痛等不适，而萝卜具有下气、化痰的作用，且有一定的消炎作用，所以还可以用萝卜来解决这些恼人的问题。

吃法上，白萝卜既可以生吃，也能炖汤、做泡菜等，做法丰富多样。本期，给大家推荐一个熟吃白萝卜的搭配。

萝卜羊肉汤 

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食材

萝卜1根，羊肉500克，葱姜适量。

羊肉：性味甘、温，入脾、肾经。具有补体虚、祛寒冷、温补气血的功效。

羊肉性温热，易上火，与凉性的萝卜搭配，既能起到清热解毒、去火的作用，又能发挥羊肉的补益功效。

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做法

1、羊肉处理干净后切小块，焯水备用。萝卜去皮切块备用。

2、将羊肉、葱姜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中火慢煨。

3、羊肉煨至五成熟时加入切好的萝卜，再转小火炖至萝卜入味即可。

如何挑到好吃的萝卜？

1.观颜值：叶梗翠绿硬挺、表皮光滑无皱的萝卜比较新鲜，水分保持良好；

2.挑身材：选择“身材匀称”、“肉肉胖胖”、形态笔直的萝卜；

3.掂重量：对比大小差不多的萝卜，选择重量偏重点的，水分更足、口感更好；

3.看根须：根须少的萝卜更鲜嫩。

铁粉必入

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提醒：本文为医学科普，供读者参考学习，中医看病需辨证论治，如有不适症状，请及时前往医院就诊。