高尿酸血症已经成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病,目前我们高尿酸血症的患病率达到13.3%,患者超过1.8亿。高尿酸血症可引起多种疾病,最常见的就是痛风。
痛风又被称为吃出来的疾病,预防痛风,就要管住自己的嘴,控制嘌呤食物的摄入。因为嘌呤在体内最终代谢成为尿酸。
根据食物嘌呤含量不同,我们将食物分为低嘌呤食物即每100克食物含嘌呤小于25毫克;中等嘌呤食物即每100克食物含嘌呤25~150毫克;高嘌呤食物即每100克食物含嘌呤150~1000毫克。
1.高嘌呤食物
上述表格中高嘌呤食物,痛风患者应避而远之。
2.避免酒类和含酒精饮料
不同酒类引起的痛风风险不一样,从大到小依次为:啤酒、陈年黄酒>烈酒>干红葡萄酒。啤酒、黄酒等嘌呤含量不算低,喝得越多痛风风险越高。
3.避免含糖饮料 研究发现,饮用含糖饮料越多,痛风发生风险越高。
4.避免甜点 甜点中果糖含量较高,会增加尿酸产生;人造奶油制作的甜点所含的反式脂肪酸也会促使痛风发作。另外,甜点热量较高,吃太多易引起肥胖和高胰岛素血症,抑制了尿酸的排泄而使体内尿酸升高。
多食用新鲜的蔬菜水果、奶制品和大量的饮水,可以促进尿酸的排出,降低尿酸含量,减少痛风的风险。
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