绿豆一直以来都被人们当做清热解毒的良药，对于在春季燥热上火或者因吃油炸、肥腻食物后最好的降火解腻食物，同时常吃绿豆能排清毒素，帮助降低胆固醇和保护肝脏。最近一段时间，熬夜比较多，虽然也知道熬夜不算好，但是没办法，工作第一， 也至于觉得精神不振、头痛脑涨、着急上火。。。其实这时候肝脏处于最脆弱的状态，我们要注意了。
为了改善亚健康的状态，要多吃点全谷类、肝脏、豆类及新鲜蔬果，帮助肝脏恢复到最佳的工作状态。于是趁着有时间，给自己熬锅“花生薏仁莲子绿豆羹”来给自己降降火。这道羹的主要食材有： 绿豆、薏仁、莲子和花生米。绿豆营养丰富，具有抗菌抑菌、抗肿瘤、降血脂、解毒的作用。
薏仁具有美白肌肤、护发、健脾去湿、利水消肿、健脾胃等作用，还有消除脸上青春痘的功效；莲子具有强心安神、降血压、滋养补虚等功效；花生米具有增强记忆力、抗老化、滋润皮肤、降胆固醇等功效。这些看似都普通的食材，却有不可忽略的功效，清肝利胆、祛湿消肿、排毒养颜，不失为春季最合适的养生羹。
【花生薏仁莲子绿豆羹】
原料： 绿豆 1小碗 薏仁 1小蝶 花生米 1把 莲子 1把 冰糖 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 将所有材料清洗干净后浸泡上两个小时以上； 3. 将泡好的食材倒入煲中； 4. 加入适量的水； 5. 按下电压力锅煲粥的功能键； 6 时间到后揭开盖， 按个人口味加入适量的冰糖， 搅拌均匀即可；
7. 盛入小碗中。
小贴士：1. 食材比例随意，绿豆的量可以大一些； 2. 所有食材都提前浸泡一下能缩短制作的时间； 3. 加入冰糖的量按个人口味随意。
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