茶之味：沁入人生的甘与苦
文 | 马场公彦（北京大学日籍专家）
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《茶的味道：唐代茶诗新解》
杨多杰著
中华书局
2022年1月
本书所收录的25首茶诗均为唐代所作。不难看出，在茶圣陆羽编纂《茶经》的那个时代，茶文化已经根植于人们的生活，成为他们的爱好之一。杨老师不仅是茶诗的专家、茶文化的启蒙者，还是一位投身于种茶、采茶、制茶的茶叶生产者，其足迹遍布中国各地。对于茶，杨老师有着丰富的专业知识以及多维度的视角。他曾告诉我，唐代的茶诗并非仅记载了品茶，还吟咏了种茶的过程。同时，茶还起到了朋友之间相互应酬的作用。茶诗中的茶，既是作者人生的缩影，也是作者心理的投影。
我想，最令日本读者感到高兴的，莫过于附录中所收录的三首平安时代的日本茶诗，它们与正文中的茶诗恰好属于同一年代。谈起日本茶道，最早是由镰仓时代的禅僧荣西从中国传入日本，随后由侍奉丰臣秀吉的千利休集大成而成。在日本茶道中，茶以抹茶为主，茶会主要举行于简朴的茶室，茶器也较为朴素，不求奢华。因此，茶道备受质朴、严肃的武士阶级所喜爱。同时，日本茶道的仪式繁多、给人刻板之感。正如冈仓天心在《茶之书》中所述，日本茶道具有浓厚的禅宗色彩，其中贯穿着求道修行、和敬清寂、一期一会的精神。然而，这三首日本茶诗所反映的平安贵族的茶风，却与传统的日本茶道大不相同，体现了陆羽《茶经》中所描绘的中华世界。在这三首茶诗之中，我们不仅能够欣赏平安贵族富有雅趣的文化生活，还能窥探以嵯峨天皇为中心的藤原摄关政治的暗斗。
如果用一个字来形容正文中的25首茶诗所宣扬的茶的共通意象，我想就是“闲情”“闲适”“清闲”“悠闲”中的“闲”字。若用花朵来比喻，那便是“出淤泥而不染”的高贵廉洁的莲花。《寅次郎的故事》可谓是一部知名的日本电影，在它的主题曲中有这么一句歌词：“纵使跌落泥潭，只要志向坚定，终将绽放为莲。”作者越是将茶汤的清爽、茶会的寂静、沉浸于超脱之境的欢愉寄托于诗，则越能体现其所苦恼的官场高压与俗世烦闷。杨老师在调查作者的事迹，考证其所经历的人生苦难的基础上，引领读者去感受隐藏在诗作背后的丰饶的人生戏剧。
尤其是因政遇害的武元衡以及他的心腹裴度所作的茶诗，生动淋漓地表现了与茶诗中的雅致截然相反的残酷的政权斗争。翻开《全唐诗》便可发现，仅在此书之中便收录了64首白居易的茶诗。他的诗词通俗易懂，令人回味无穷。从中能感受到他从半辈子的忙碌、焦躁的侍奉生涯中超脱而出，醉心于独自品茶的妙趣。
此外，皎然的茶诗也令人饶有兴趣。诗中所吟咏的“茶酒之争”，可谓是深深地吸引了我这位爱酒人士。不言而喻，在诗作之中，皎然认为比起酒，茶更胜一筹。在敦煌变文中，也载有《茶酒论》这一作品。在书中，作者同样认为酒逊色于茶。倘若，爱茶人士将陆羽推为代表人物，那爱酒人士中也有那位在《饮酒（其五）》中写下“采菊东篱下，悠然见南山”的陶渊明。遗憾的是，在日本，人们把饮茶当作磨练仪式的素材，致使日本茶道颇为刻板。但在日本，居酒屋文化极为盛行，人们可以在居酒屋内自由、悠然，享受“独善”的闲适。从今往后，希望茶酒之间不再互相争执，一杯茶、一壶酒，日日即是好日。只要不偏离“忙中有闲”的精髓，二者便可和谐共处。。
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