青椒和它一起炒简直是绝配，瘦身减肥，好吃还不贵，知道的人太少 ！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。皮蛋我们平常都是凉拌着吃，今天我用皮蛋和辣椒一起炒，有种惊喜的感觉，很好吃的小炒，特别的开胃，每每这时候，我都能吃一大碗饭，其实生活中还是这样的小炒比较多，值得一试呢！

皮蛋炒辣椒

尖椒3根  / 小米椒3根  / 皮蛋3个

蒜3粒  / 姜1块  / 盐半勺  / 生抽1勺  / 醋半勺

1、食材备好。

2、首先将尖椒去蒂洗净切成丝。

3、皮蛋切长小块。

4、小米椒切小段，蒜切成片，姜切末。

5、锅中油7成热后放入小米椒，蒜片，姜末炒香。

6、放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦。

7、再加入切好的尖椒丝。

8、调入盐，生抽，少许醋翻炒均匀。

9、这道香辣开胃的家常菜，去饭店可吃不到哦，快动手做起来。