含有碳水化合物的食物種類
第二步: 認識每餐所需份量
穩定性 (Consistency)
需要服用口服降糖藥或注射胰島素的病人,必須定時定量進食。計劃日常碳水化合物攝取量,可助保持血糖穩定。
極限 (Maximums)
假如你是使用健康生活方式或服用不會引致低血糖的藥物來控制血糖,你可認識你的碳水化合物份量上限,而進食不多於你的上限可預防血糖過高。
配合 (Matching)
每天注射多次胰島素的病人,可按照用餐時間及碳水化合物份量,來調整注射胰島素劑量。這些病人必須了解碳水化合物計算及胰島素的功效。
一般而言,每日應進食不少於130克碳水化合物,碳水化合物所提供的葡萄糖是腦部及肌肉的主要能量來源。碳水化合物需要會隨着年齢、身高、體重、活動量及治療方式的分別而有所不同。欲知閣下的日常碳水化合物需要,請咨詢你的營養師。
第三步: 認識碳水化合物計算單位
以下每份食物都含有同等份量的碳水化合物 = 10克碳水化合物(醣質)
食物 | 簡易份量 |
飯 | 1 滿湯匙或 1/5碗 |
粥 | 1/2 碗 |
潮州粥 | 1/3 碗 |
米粉(熟) | 1/5 碗 |
通粉(熟) | 1/3 碗 |
麥包 | 半塊 |
麥皮(乾) | 2 平湯匙 |
消化餅 (低脂) | 1 塊 |
高纖麥 / 梳打餅 | 2 塊 |
食物 | 簡易份量 |
紅蘋果 | 半個 (細) |
梨 | 半個 |
橙 | 半個 (中) |
桃 | 半個 |
沙田柚 | 2 件 |
木瓜 | 1/4 磅 |
蕉 | 3 吋長 |
提子 | 10 粒 (細) |
鮮橙汁 | 半杯 |
食物 | 簡易份量 |
烚薯仔(去皮) | 1 件 (雞蛋體積) |
番薯 | 1 件 (雞蛋體積) |
芋頭 | 1 件 (雞蛋體積) |
紅蘿蔔 / 蓮藕 / 番瓜 | 2 件 (雞蛋體積) |
粟米 | 1/3 條 |
粟米粒 | 3 湯匙 |
馬蹄 | 4 粒 |
食物 | 簡易份量 |
鮮栗子(去殼) | 2 粒 (大) |
紅/綠豆 | 2 滿湯匙 (熟) |
粉絲 | 半碗 (濕) |
青豆乾 | 2 平湯匙 (熟) |
青豆 | 4 平湯匙 (熟) |
黑豆 | 4 平湯匙 (熟) |
茄汁豆 | 4 平湯匙 (熟) |
食物 | 簡易份量 |
低脂 / 脫脂奶粉 | 4 平湯匙 |
低脂 / 脫脂鮮奶 | 1 杯 (240 亮升) |
全脂淡奶 / 低脂淡奶 | 6 湯匙 (90 亮升) |
純味酸乳酪 | 150 毫升 |
低糖加鈣豆漿 / 豆奶 | 240 毫升 |
联系客服