酱汁杏鲍菇：酱香浓郁，鲜美可口，比肉还香

材料：

杏鲍菇2根，葱花少许，蒜片适量，1小勺老抽、2小勺生抽、1小勺蚝油、1勺淀粉、半碗水

做法：

 1、杏鲍菇洗净，先切成片，再切花刀待用;

2、准备1口碗，碗里倒入半碗水、1小勺老抽、2小勺生抽、1小勺蚝油、1勺淀粉，然后搅拌均匀待用;

3、锅预热，倒入植物油，加热至产生油纹，再调小火力等待一会儿，放入切好的杏鲍菇片;

 4、中小火煎至两面金黄，香味飘出;

5、煎好的杏鲍菇装盘待用;

 6、锅重新预热，倒入植物油，放蒜片和小葱段翻炒出香味，倒入调好的酱汁;

 7、中小火煮至粘稠状，倒入煎好的杏鲍菇;

8、翻炒均匀至上色，尝下味道，不够入味，可以加点盐，然后大火收汁，撒上葱花;

9、大功告成了。