今早在朋友圈刷到这样一句话：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。”
顿时受到了暴击，明明觉得自己还是个宝宝，可保温杯里的枸杞却在扎你心：“醒醒吧，中年人！”
相比保温杯 枸杞，茶可算是更正宗的中年标配了。还有句话是这么说的：“中年多喝茶，老年少吃药。”
喝 茶 益 处 多
▷茶多酚保健
茶多酚是茶的特色成分，不同的茶含量不同。实验发现茶多酚好处多多，如：抗衰老、抗过敏、抗菌、抗癌……
▷咖啡因提神
茶里还含有咖啡因，适量摄入有好处。每天摄入100～200毫克咖啡因就有很好的提神效果，一般喝茶的人都在适量范围之内。
▷不用担心发胖
茶水无糖、无脂、低热量，比起其他饮料，喝茶不用担心发胖。
茶 色 和 营 养 无 关
根据发酵程度的不同，人们将茶叶分为六类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。
▷绿茶不发酵
多以嫩茶叶为原料，高温杀青，未经发酵，更好地保留了本色，冲泡后呈现出“绿叶绿汤”。
▷白茶轻微发酵
多采用春季绿叶为原料，仅经过萎凋和干燥两道工序，产生的有色物质少，茶汤呈现出淡绿色或淡黄色。
▷黄茶湿热发酵
原料有嫩叶也有老叶，经过杀青和闷黄工艺，多酚类物质氧化、叶绿素降解，呈现出“黄叶黄汤”。
▷青茶（乌龙茶）半发酵
原料偏老些，经过萎凋、做青等过程，多酚类物质部分氧化，形成了乌龙茶特有的香气。
▷红茶完全发酵
以较嫩的茶叶为原料，经过完全发酵，多酚类物质氧化为茶黄素、茶红素，呈现出“红叶红汤”。
▷黑茶后发酵
多以较为粗老茶叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆等工艺，形成黄褐色的茶汤。
可见，茶的颜色是不同工艺作用的结果，与茶的营养并没有特别直接的联系。
茶不仅能喝，还能做成美味佳肴。今天我们就来分享七个~
1
梅子茶饭
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材 料：
米饭2碗，卷心菜半个，海苔丝适量，梅子2颗，茶叶适量，花椰菜半个
步 骤：
1、卷心菜切丝烫熟
2、沸水煮茶，过滤茶叶，将茶倒入容器备用。米饭盛入碗里，将茶水倒入米饭浸泡
3、把卷心菜、海苔丝和梅子放在米饭上即可
4、卷心菜切丝，花椰菜切块烫熟
5、一起摆盘即可
2
茶香焗豆腐
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材 料：
茶叶，豆腐，小茴香，姜，孜然粒，辣椒末适量
步 骤：
1、茶叶吸干水分，豆腐切成小块。
2、热油下锅将豆腐炸至金黄，趁油温尚热将茶叶放入锅中炸至干脆。
3、姜切末，将孜然粒、辣椒末炒香，将食材放入锅中翻炒，出锅啦～
3
茶香花生
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材 料：
花生，茶叶，花椒，草果，盐，大料
步 骤：
1、花生洗干净
2、放入盛有水的锅中，放入茶叶，大料，花椒，草果煮半个小时
3、捞出花生放在太阳下晒干即可
4
风味茶叶蚕豆
▽
材 料：
蚕豆，茶叶，桂皮，花椒，八角，辣椒，盐
步 骤：
1、蚕豆泡一天（一定要泡发）。
2、锅中加入水，茶叶，八角，桂皮，一汤匙盐，辣椒，煮开。
3、加入蚕豆，煮四十五分钟。
4、尝尝蚕豆煮绵了就差不多了。喜欢多进味儿就放锅里泡一段时间就可以吃了。
5
茶香花生拌藕
▽
材 料：
花生120g，藕230g，芹菜60g，茶叶3g，八角2只，桂皮1片，花椒20粒，香叶3片，盐适量，芝麻香油适量
步 骤：
1、花生冷水泡1小时
2、八角、桂皮、香叶,、花椒包好，茶叶放茶包
3、锅中倒水，放花生,茶包和调料包，大火把水烧开后调小火煮1小时
4、煮好的花生，继续放在煮花生的水里面泡着
5、藕去皮切丁，芹菜切丁
6、锅中加水，放入藕块焯熟后捞出放碗中
7、加花生米，芹菜丁，再加盐和芝麻香油拌匀即可。
6
绿茶咸粥
▽
材 料：
大米，绿茶，盐
步 骤：
1、水烧开放入洗净的绿茶，转小火煮3分钟后捞出2/3
2、放入浸泡30分钟，并淋干水的大米，煮小火慢煮
3、大米煮开花，米汤变黏稠后撒入少许盐，搅拌均匀即可
7
红茶豆浆
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材 料：
豆浆500ml，红茶2大匙，冰糖适量
步 骤：
1、豆浆与红茶一起放入锅中小火煮开，注意煮豆浆的时候最好不停搅拌以防糊底，
2、豆浆快煮开的时候很容易扑出来，别离开锅子哦~
3、煮好的豆浆滤掉茶叶根据个人口味加冰糖拌匀即可
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