立秋了，这道菜再便宜也要给孩子吃，孩子吃了既能补钙又能长个子

立秋了，天气了。大家都说，秋天是孩子长个的时候，作为我们要为孩子补充一些有营养，孩子爱吃又能补钙长个子食谱！

大家都知道，豆腐很便宜2元钱就做一盘，但再便宜也要给孩子吃，这道菜孩子吃了既能补钙又能长个子！

豆腐富含蛋白质和钙，含有较多的维生素及矿物质，如铁、维生素B1、维生素B2、维生素E等！

平常吃豆腐如果搭配得好，会获得更高的营养价值，下面是我分享的鸡蛋煎豆腐这道菜，做法很简单，你看一遍就会做！

【鸡蛋煎豆腐】

食材：豆腐1块、鸡蛋2个、大葱、盐、油！

第一步，豆腐用清水冲一下，用刀切成方形的薄块！

第二步，大葱洗干净，切成葱末，把鸡蛋磕入碗中，加点少许盐，用筷子打散备用！

第三步，锅内放入底油烧热后，把豆腐块放鸡蛋液里蘸一下，在放锅内煎！

第四步，把所有豆腐都蘸完鸡蛋液放入锅里后，把切好的葱花末散在豆腐上，再把剩下的鸡蛋液倒在豆腐上！

第五步，待一面豆腐煎黄，翻过来再煎另一面，等豆腐都煎成金黄色后，用铲子把豆腐划开装盘即可食用！

【小贴士】

豆腐在煎的过程中不要心急，要用小火慢慢地煎，豆腐容易碎，不能用铲子乱翻，等豆腐煎成形，再用铲子划开！