美味素食一道：红烧千张结

材料：豆腐皮，黑木耳，酱油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高汤

做法：

1. 准备好所用食材，木耳提前泡发。

2. 姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。

3. 豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。

4. 锅中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。

5. 待汤汁烧开，倒入千张结。

6. 放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。

制作简单，味道可不简单，红烧的香气复合辣椒八角桂皮姜的味道，非常浓郁，豆腐皮打结后再烹制，比较韧而有嚼头，和木耳的滑润口感相应成趣，非常下饭的一道菜，好吃好看！