炒香菇酱

原料：香菇，花生蛋白末、彩椒

调料：姜、豆酱、糖、生抽、白蘑菇酱、胡椒粉

制作

1. 香菇烫好切碎，花生蛋白末泡好，彩椒切碎。姜切末。取碗添加豆酱、生抽、白蘑菇酱备用。

2. 炒勺添底油滑好，煎香菇和蛋白末，煎香上色后放入姜末，腾出空间炒豆酱，炒香后颠翻均匀添加水、糖、 胡椒粉，成熟时放入彩椒颠翻均匀，出锅装盘即可。

本文经授权转载自公众号：关德财老师教做素菜（ID：decaisushi）

作者：关德财