香菇小棠菜豆皮卷

食  材

小棠菜4-5棵，香菇3朵，盐少许

豆皮1大张，油少许

 做  法

1、小棠菜洗净，沥干水分，切碎。

2、香菇用流动水冲干净，切碎。

3、锅中放少许食用油，中火炒制香菇和小棠菜，再放一小撮盐，吊出香菇的鲜味。

4、将豆皮裁成自己想要的大小，取适量炒好的香菇小棠菜铺在豆皮下部1/3处。

5、将豆皮从底部往上卷两次覆盖着馅料，然后将两边的豆皮往中间折，继续往上卷直到所有的豆皮被裹进去，单只豆皮卷就做好了。

6、锅内刷一层食用油，将豆皮卷的接口朝下放置，以小火煎，一面焦黄后，翻面继续煎制，全程使用小火。

7、两面都煎至焦黄后关火出锅，晾凉后用锋利的刀切段，配上甜辣酱食用。

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