芝麻酱红糖小花卷

带有浓郁花生香味的芝麻酱

加入红糖后

口感特别香甜

不同于糖三角

凉透后的红糖麻酱花卷

还是很好吃

材 料

面粉300g，干酵母3g

温水150g，盐3g

芝麻酱3勺，红糖2勺

做 法

1. 将面粉、酵母粉、温水、盐混合，揉成光滑的面条，放在温暖处发酵1小时。

2. 利用这个时间，3大勺的芝麻酱用香油拌开，一个方向搅拌到顺滑。红糖如果结块后，用擀面杖碾开备用。

3. 发酵好的面条先擀开排气，接着擀成薄厚均匀的长方形面片。

4. 芝麻酱均匀涂抹在面片上，四周留边，再撒上红糖。

5. 从长边卷起，捏紧收口。

6. 将面卷切小段，两个为一组，上下叠起来，稍微拉长，捏住面团两端，两手反方向旋转一次，两端朝下对接，捏紧收口。

7. 蒸锅里铺好屉布，装好凉水，放入做好的花卷，盖盖子醒发20分钟。然后上锅蒸，等上汽后蒸15分钟，等2分钟再开盖。

8. 花卷加入酱馅后，每层都有馅料，吃起来会有特别满足的感觉，意犹未尽。