比馒头好吃，比馅饼香，一盘根本不够吃

说起早餐，一定得是碳水当道呀！面包、包子、面条都是主力军。

不过有时候还是蛮想吃点油条、麻花的……

对对对、想起楼下早餐店卖的花生软包，真是一绝！绝对是他家王牌。

所以嘛~今天带着私人复刻来和大家分享一下。

面粉里加个鸡蛋，撒点酵母，意想不到的好吃。

自己在家做，馅料可以塞得满满的，咬下一口外酥里软的，趁热吃还倍er有嚼劲。

当然了，可不能少了它，香醇醇的花生酱，绝对是这个小软包里的C位。

操心的我，额外叮嘱一句，最好选娃也能吃的花生酱。

关键看配料表，只有花生的，才是最合适的，其它的通通不要选！

花生小软包

食材：中筋面粉150克、油10克、白砂糖5克、蜂蜜3克、白芝麻5克、酵母2克、花生酱10克、鸡蛋1个

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食

参考月龄：14个月以上

难易程度：无难度

制作时间：90分钟

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备材料：中筋面粉150克、油10克、白砂糖5克、蜂蜜3克、白芝麻5克、酵母2克、花生酱10克、鸡蛋1个。

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中筋面粉中加入酵母和白砂糖。

tips：可以根据自己的喜好来添加白砂糖，不喜欢太甜的可以不加。

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加入50毫升清水，10克植物油，1个鸡蛋。

tips：由于面粉的吸水量不同，可以根据实际情况添加或者减少清水的添加量。

植物油选择自己喜欢的就好，也可以换成无盐黄油，主要是来增加面粉延展性。

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用筷子搅拌成絮。

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用手揉成光滑的面团。

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放入烤箱下管调至39度，发酵40分钟。发酵至像图片这样，扒开面团有蜂窝状就可以。

tips：如果家里没有烤箱，可以直接放到阳光直射的地方，会很暖和，一般发酵时间要自己控制，也是在30-40分钟左右，主要还是看状态，发酵至2倍大即可。

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揪出一块发酵好的面团，揉搓排气，擀成面皮，涂上花生酱。两边对折，用手压成长条

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用刀切成大小一样的小块，用筷子两个一组压在一起。

tips：我揪的面团分成3团，每团大概50克，所有面团可以做成6个软包。

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放入烤箱上下管150度，烘烤15分钟。

tips：没有烤箱可以用锅蒸，中小火蒸20分钟，直至熟透。

用空气炸锅可以尝试160度烘烤10分钟。

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烤制到最后5分钟，刷上蜂蜜，撒上白芝麻继续烘烤。

tips：小宝宝吃可以省略蜂蜜。

- 11 -

最近我家的早餐可都是它，那爷俩都喜欢吃的不得了，直催着我再做一盘。

高颜值、新花样，明天早餐是不是有着落啦！

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