开胃快手家常菜——凉拌土豆片！

天冷的时候，每顿饭都想吃些热乎的，有汤有水的。气温逐步回升后，凉菜就超受欢迎，是时候做一道酸辣开胃的小菜了，通常比热菜更容易光盘~

土豆片片片酸辣入味，每一片都泛着诱人的辣油红油，绝对的美味！作为快手家常开胃菜，做法十分简单、方便，3分钟保证能学会~

凉拌土豆片

食/材

土豆   小米辣   蒜   香葱

生抽   香醋   白糖

白芝麻   辣椒面

花椒粉   食用油

做/法

1.蒜去皮、剁碎，放入小碗内。放入1勺芝麻，1勺辣椒面，少许花椒粉，1勺香葱。

2.热锅烧油，油烧至5成热后倒入小碗内，将其搅拌均匀。

3.碗内加入3勺生抽。

4.2勺香醋。

5.半勺白糖。

6.小米辣放入碗内后，搅拌均匀备用~

7.土豆去皮、切片。水烧开后，放入锅内煮熟。土豆不要煮太久，否则会影响口感

8.将土豆片捞出过冷水

9.土豆片控干水分，倒入调好的酱汁，搅拌均匀

10.酸辣开胃，脆爽可口的土豆片就做好了