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鸡蛋是我们经常能吃到的一种食材，在以前生活条件不好的时候鸡蛋还是一种很奢侈的食物的呢！但是现在随着生活水平条件的提高，鸡蛋是很常见的一种食材了，而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质，营养含量也是极高的，相信大家吃的最多的就是水煮蛋、茶叶蛋等，肯定都会腻，今天小编给大家介绍一种鸡蛋的新做法，用鸡蛋和此物煮，实在太好吃了，越煮就越香，我每周要做2次！一起来看看吧！
相信很多人都没吃过这种方法烹饪鸡蛋呢！小编也是和一位大厨学习的，吃过一次就爱上了，因此像大厨请教了这道菜的做法，其实做法还是蛮简单的呢！
食材准备：鸡蛋、啤酒
首先我们把鸡蛋冷水下锅煮大概十分钟左右烧开，捞出后放入冷水中浸泡五分钟，等鸡蛋凉了之后把鸡蛋壳剥掉，然后用刀在鸡蛋上面划几个口，但是不要太深，这样容易入味的情况下还不会烂。
准备配料，红辣椒清洗干净后切小块，大蒜生姜去皮后切块。
准备一个碗，碗中加入两勺淀粉并且加入适量水搅拌均匀，把处理好的鸡蛋放入碗中裹上水淀粉，锅中加入油预热后把鸡蛋放入锅中煎至两面金黄鸡蛋起皮后捞出备用，锅中留少许的油，放入葱蒜爆香炒出香味后倒入一罐啤酒烧开。
接着加入1大勺的生抽，一小勺的盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉，把调料都放好之后再把煎好的鸡蛋倒入锅中大火煮开，盖上盖子中火煮10分钟，煮至鸡蛋入味。
最后大火收汁即可盛出。
这样一道美食就做好啦！是不是挺简单呢？你有没有吃过这样的鸡蛋？
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