不是廚師，卻讓這些大人物走進他的廚房：藝術家 Olafur Eliasson 的 SOE Kitch...

Eliasson 對食物的最初記憶，是來自他已故的父親——一位海上廚師及藝術家 Elias Hjörleifsson。因為小時候父母離異，他和父親的相處時間大多花在父親跑船的廚房。「他靠做飯賺錢，又因為藝術花光了錢。」Eliasson 說。雖然當時的生活條件非常有限，可他總是驚訝於父親用兩個土豆和一點黃油，就能做出一道美味的菜，也讓他懂得品嘗食物的原汁原味。與父親相關的記憶裡，有件讓 Eliasson 特別驕傲的事：他父親讓看到餐桌上有魚就反胃的漁民，也愛上了吃魚。他做炸魚，再澆上花心思特製的醬汁，讓漁民重新開始尊重日日面對的普通食材。