本报记者 任翀
手起、刀落。顷刻间，一粒直径不到1.5厘米的中药半夏，被切成了108片薄如蝉翼的透明薄片。拿上一片放在报纸上，还能清晰地看到文字。这就是堪称中药业一绝的“童薄片”加工技法。记者从童涵春堂获悉，经过几年努力，这一中断十多年的中药加工技法已经 “惊艳复活”，并成为童涵春堂中药博物馆的“看家技法”。在“国际博物馆日”期间，童涵春堂中药博物馆为市民和游客举行中药传统技艺展演，展现包括“童薄片”在内的中药传统技艺“前世今生”。
记者在博物馆现场看到，多种多样的中药材加工刀具引起了人们的关注与议论：看起来和其他刀具没什么区别，可又有点“说不上的奇怪”，到底是怎么用的，又能加工什么？“童薄片”的“操刀人”高志强拿过自己的“宝刀”介绍说：中药材加工的刀具主要有切药刀 （俗称老虎尾巴）、小刀、片刀、蟹钳等几种，但根据药材不同和加工需要，在具体操作时还需额外加工。比如制作“童薄片”的刀具，是自己打磨出来的板刀，既要刀刃锋利，又要便于操作。
不过，真正好的中药加工技法不能仅依靠刀具，还要看药工的手法。高志强的“童薄片”技术，就练了足足多年。高师傅说，“童薄片”需要一种刚中带柔、柔中带刚、软硬兼施的操作法，最终的成品则以片薄均匀、不卷片、透明光亮为标准。而归纳出秘诀，不过10个字——“磨刀、选料、炮制、晾干、切片”。“说到底，就是既要有好刀，又要有好的药材和好的技术”，高师傅解释。
童涵春堂相关负责人告诉记者，“童薄片”只是中药传统技艺中的一种，利用它，成就了“法半夏片”这一国内外知名的产品。而类似“人参再造丸”等中药行业的知名产品背后，也有着独到的加工技艺。说到底，地道药材、精制饮片、遵法炮制、修合务精等是中药产业得以发扬光大的基础。正因为此，童涵春堂开设了上海中医药行业第一家集中医药文化传承、史料文物、名贵药材、中医门诊、科普教育于一体的企业博物馆，并宣布全年免费向公众开放。
