一道普通的家常菜，不仅能抗衰老还能防癌

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

食材准备：油、青辣椒、茄子、生抽酱油、洋葱、蒜、蚝油、

如何制作：第一、青辣椒切段，茄子切块，洋葱切丝，大蒜剁碎。第二、将茄子放入盆中，撒上点盐腌制5分钟，出水后用手把茄子的水挤干。

第三、冷锅倒入植物油，加入蒜末爆香，再下茄子炒到八成熟。第四、放入洋葱和青辣椒，放蚝油，放生抽酱油和盐炒匀就好。

一道健康又美味的菜就这样做好了，赶快动手吧