新

春

序

曲

话腊八节

——过了腊八就是年——

小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

腊八粥喝几天

哩哩啦啦二十三

二十三糖瓜粘

……

三十晚上玩一宿

大年初一扭一扭

  

这首耳熟能详的童谣

相信您一定有印象

腊八的到来

就告诉我们年已经拉开序幕

腊八节，俗称“腊八”

是指农历腊月（十二月）初八这一天

腊八节是用来祭祀祖先和神灵

祈求丰收和吉祥的节日

有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗

  

说起腊八粥还真是十分讲究的

我们无需追根溯源

但说这熬粥的智慧和用心

不仅仅在寒冬腊月温暖我们的肠胃

那份香甜的味道

都足以愉悦许久

  

腊八粥的食材大体分为三个种类

一类是米

米的花样十分丰富

每个人可根据自己的喜好进行搭配

常用的有大米、小米、糯米、黄米、高粱米、紫米、薏米等谷物

另一类是豆

则包含黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类

再一类是坚果

红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等

其实，不论选择了什么米亦或什么豆

生活，就要过成节日

什么样的节日就应该去做和那个节日

有关的事儿

生活便多了无限趣味

腊八节除了腊八粥

另个一重头戏一定是腊八蒜

早些年在腊八这一天用陈醋泡蒜

到年三十儿正好吃饺子

说起腊八蒜

就忍不住口腔中开始泛滥

那是一种能刺激起超强条件反射的味道

所以，即便现在担心社交中失礼

也会在非重要场合

来瓣腊八蒜

那辣爽的味道直呼过瘾

记忆里

特别享受泡腊八蒜的体验

那会儿，罐头瓶一定会被二次利用

泡腊八蒜是重要用途之一

吃完罐头后把瓶洗干净留下来

等到腊月就开始准备腊八蒜了

蒜头剥开、洗净、晾干

请进罐头瓶里

放上陈醋

然后就等它慢慢玉化

当如同翡翠般的腊八蒜

被打开捞起的一瞬间

那浓香的味道就带来了浓浓的年味儿

恨不得马上有一盘饺子

痛快的吃起来

便是最开怀的光景

城南旧事

祝每一位朋友

腊八大吉

迎来新年新气象

这里有熟悉精致的味道

有儿时的记忆

有爱

有我们的用心

当你累了

倦了

来“城南旧事”

让我们温暖您的心和胃