北京人喝酒的“规矩”

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斟一盅二锅头，啖三四碟小菜

邀五六位知己，侃七八句大山

九天仙咱不羡，只求十分舒坦

纵愁烦千百万，亦都付倾杯间

北京人喝酒的规矩有很多

其中，独爱一个“小”字！

小菜儿品滋味

北京人喝酒讲究的是滋味儿，所以没必要搞多么大的排场，简单整几个小菜，像什么葱花摊鸡蛋、小葱拌豆腐、糖醋花生米、拍黄瓜、萝卜皮，几盘凉菜往桌上一摆，齐活儿，又省钱又有面儿，吃起来还倍儿有滋味儿。

小地儿图自在

虽然北京的星级饭店数不胜数，但是真正在里面喝酒的人并没多少。相反，在胡同里的小酒馆，你却经常能看到几个酒友，围在一起细酌慢饮，相谈甚欢。要不就是在自个儿家里，切个松花，拌个菜心，足够哥几个喝一下午，别提多自在了。

小聚知冷暖

北京人的酒局不会太大，顶多也就五六个人，都是关系很好的铁磁。这样的聚会，没有阿谀奉承的频频举杯，你可以山南海北的侃，漫无边际的聊。虽然喝的是酒，但品的却是情，道的是冷暖。

小酒儿留余香

如果北京人约酒，白酒准是二锅头，啤酒多是燕京。虽然它跟茅台、五粮液等各种名酒相比，有点太平民，但就是因为它便宜，咱见天喝也喝的起啊。当然，最重要的还是味儿，二锅头入口甘润，回味悠长，口留余香，咱北京人就偏爱这一口儿。

除了“小”字之外，更有一个“大”字！

小举动大规矩

北京人喝酒，那讲究可大了。单说一个碰杯，谁的酒杯低点，谁的酒杯高点，小小的一个举动，长幼有序，尊敬谦恭全在里边了。但是，如果您一个劲儿给人敬酒，到最后自个儿却没喝几口，那也不行，这叫耍鸡贼，不局气！

大俗话大文化

北京人的酒局，您难免听到点粗的俗的，千万别误以为是骂街，其实这就是哥几个的酒桌闲谈。如果您仔细听，可能会发现这里面聊的，不尽只是些家长里短，还有天下大事，有文化，有内涵，幽默诙谐，谈吐不俗。可以说：谈笑间，人情冷暖，杯盏间，风云过眼！

小酒桌大胸襟

皇城根儿下的北京人，见过太多金银满堂，也见过太多转眼乞丐人皆谤。所以大都胸襟开阔，不乏容人之量，更有自爱之德。不管有多少烦心事，哥儿几个酒桌上唠唠，再多的乌云也就散了。正所谓：百事尽除去，唯余酒与诗。

小酒局大内容

北京人的酒局，您可千万别小看，因为它内藏乾坤，包罗万象。用心听，用心看，您收获的可不一定比从书本上学到的少。有一句话叫“世事洞明皆学问，人情练达即文章”，而读懂北京人的酒局是一门大学问，这门学问大学不教，考研不考，但您一定用的着！