作为地道的青岛人,说起美食,记忆犹新的仿佛都是小时候吃过的食物~可能小时候无忧无虑只顾着吃,也可能是小时候物质缺乏而现在口刁了~不管怎么说,青岛的美食还是相当给力的,刚捞上海的海鲜、西镇的锅贴和臭豆腐、胖姐和二红家的烧烤。。。每每想起来,都是回忆不尽的童年和美味~
老西镇在20年前是青岛的市中心,和现在逐渐没落的西镇老城区不同,当时的西镇热闹非凡,人口密度很大,巷子口、店铺里时不时传来各种美食的香气。每逢中午,肚子饿的咕咕叫时,能吃上一盘西镇锅贴,那就是最大的享受了。老西镇的锅贴店不止一家,为避免广告,小法就不提店名啦,有想品尝的亲来青岛时可以直接去西镇打听~
青岛的锅贴形似饺子,但一面平整,属于煎烙馅类的面食。锅贴是否好吃,全看里面的馅,常见的馅有三鲜的、牛肉的、虾仁的,我最爱吃的是却是虾虎馅。虾虎壳质坚硬,拔起来不易,但肉质十分鲜美,包进锅贴里,浓滑可口,肥而不腻,堪称极品美味。
烧烤全国都有,青岛烧烤并没有特别出名,但当地最出名的烧烤店,就要提到两个“姐”,胖姐和王姐,其中又以胖姐烧烤最右特色。胖姐烧烤藏身于青岛老城区四方路的一间小门面里,店主高高胖胖,长得十分喜庆,一头高耸入云的染烫式头发,让人印象深刻。早在10多年前,父母就经常带着小法来这里吃烧烤,烤肉味道极其美味,让人流连忘返。
这次来说一道美味的小菜。蛤蜊是青岛十分常见的海鲜,可食用时间长,价格便宜,味道鲜美。几乎每个青岛饭店,都会做这道菜。蛤蜊提前用水浸泡,让其自然吐沙;然后洗净;国内放少量油烧热;放入几段干辣椒,翻炒冒出香气;把洗净的蛤蜊倒进油锅,用铲子快速翻炒;3-5分钟后,等蛤蜊口开,这道菜就好啦;出锅后再放几叶香菜,味道更是新鲜。
以上三个是小编印象比较深的青岛美食,中国地大物博,各地美食种类繁多,光是青岛美食,就不是简单几百字能概括的了的,亲们还是要实地来走一走看一看尝一尝,才能真正领略一个城市的味道。
联系客服