世界上植物千千万万种，而科学家们现在依然还在探索，从未停止过。有些植物虽然色泽鲜艳但是却富含毒性，有些植物虽然长得很难看但其实它们却只是为了伪装，而有些植物是极其相似的。
椰子树，大家一定都知道吧，这是一种生长在热带地区的植物，树干笔直，无枝无蔓，叶柄粗壮，而它们的果实也是很好吃的，椰子可以直接喝，椰肉虽然可能没有椰汁那么甜美，但也是一种人们能接受的食物。
在泰国就有一种与椰树很相似的树，不了解的人都把它们当成椰子树，其实不是的。它是一种名为西谷椰子树的树木，它的皮十分粗糙，10年的时间就可以长到至少10米的高度，但是这种树的寿命很短，一生只开一次花，比铁树开花还离谱。
这种树一棵能产下数百斤大米，当地人也叫其为“米树”。这时一定有人感到困惑，只知道稻田出产稻米，树也能产大米吗？是的，这些大米其实就是树中的淀粉，特别是开花之前的淀粉非常多，所以人们将其砍下时加工成西米，即我们现在经常喝的西米露、西米奶茶之类的，喝过的朋友们应该知道西米呈半透明状且Q弹，营养价值也不低。有网友指出，这对经常乏力疲惫的人们有一定的帮助。
有识货的人知道，西谷椰子树全身是宝，嫩芽也可以吃，而粗壮树干同样是一种很好的建筑材料。大家有没有见过这种树呢？
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