杀猪的费用达到200-300一头，为什么一定要找杀猪匠杀猪？

在农村，如果宰只鸡或者宰只鸭，一般都是农户自己下手，但是要杀一头猪，一般都会找专门的杀猪匠，虽然杀猪匠的价格近几年开始涨起来了，但是养猪的人家还是愿意花费二三百块钱，来让杀猪匠办这趟差事，这是什么原因呢？

首先，杀猪是个力气活，尤其是好几百斤重的猪，特别难绑，起码得三个青壮年才能把猪捆好，现找人还得还人情，还不如把这麻烦的差事让杀猪匠给你招呼好了，捆好了还得马上干净利落的杀了，否则猪叫声能传出二里地，也够让人揪心的，另外，杀猪讲究个吉利，必须找手法好的杀猪匠一刀毙命才可以，不能让猪受的折磨太多。

其次，杀完猪之后清理猪肉、猪血、猪下货特别费时费力，猪血得有个大盆接稳了，还有烧一大锅水褪猪毛，杀猪匠能掌握好水温，褪猪毛褪的快，然后就是清理猪内脏，猪肠的清理最耗时，最后就是分割猪头、猪四肢什么的了，都是讲究个刀法的，然后猪身上还有不能吃的肉，杀猪匠也会给你清除掉，像槽头肉这种携带的细菌太多，就不能吃。

最后，就是杀猪也有危险，猪闹腾的厉害了，刀尖没走稳可能会伤到自己，就连杀猪匠有时候都得小心，四川有个杀猪匠在杀猪的时候就被伤着了，杀猪匠一不留神都会出事，更何况还不是专业杀猪的呢，而农村现在二三百块钱也不是个大钱，农户基本都能接受这个价，我是农人答农事，如果您有其它的见解或补充可以在下方留言评论。