让你的颜值里藏着你吃过的胶原蛋白~水晶肘子做法

        现在都流行说：你的气质里藏着你读过的书，走过的路和爱过的人。

　　其实我要求比较低，觉得气质里藏着我吃过的美食就差不多了。

　　注意是藏着，不是露出，一露出就变成赘肉了，很尴尬的，千万别。

　　众所周知，我最近花了不少时间研究补充胶原蛋白~

　　为的只有一个述求：在我的颜值里，藏着我吃过的胶原蛋白啊！

　　你们谁不想？

　　今天的菜谱是一道富含胶原蛋白又特别适合年夜饭的菜，水晶猪肘子！用蒜酱蘸着吃，专治一切肉食控。

　　入口的瞬间，0.1秒便感动了自己~~/(ㄒoㄒ)/~~

　　它的气质就是特别诱人啊！啊！啊！

　　今日菜谱：蒜酱水晶猪肘子

　　开始下厨吧~

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　　食材

　　去骨猪肘子 1个

　　料酒 适量

　　姜、蒜、八角、花椒、陈皮 适量

　　酱汁：蒜泥 & 生抽

　　时间

　　还蛮长的，做完还要放进冰箱五小时啥的才好切开

　　做法

　　1.洗干净猪肘子，要买去骨的，否则你会想哭。冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水3分钟，作用是去血水和部分腥味。

　　图片不怎么好看我就跳过不放了。

　　2.取出焯好的猪肘子，用清水冲洗，并且检查是否还有小猪毛，拔掉，办法自己想哈。

　　然后放进高压锅或者汤锅，加入各种配料：姜片、蒜片、八角、花椒、陈皮、料酒，清水加至微高于猪肘子。

　　3.大火烧开10分钟后转小火，煮30-40分钟，视猪肘子的大小定时间了，用筷子能轻松穿透就代表可以关火了。中途建议翻2次，以免猪肘子只接触一个点，会烧焦。煮好后捞起放凉一下。

　　煮好的猪肘子放凉

　　如果剩下汤汁多，可以用来煮面条，非常好吃。

　　4. 取保鲜膜，把还有余温的猪肘子包卷起来成圆柱体，如果你喜欢方形也可以用模具压成方形。放进冰箱保鲜一个晚上。第二天拿出来切片，并做好酱料：蒜泥和酱油混合物（也有朋友建议用麻辣油、白糖、辣椒酱等各种口味的酱料）

　　也不一定要用保鲜膜啦。做的时候自行发挥创意呗~

　　成品

　　我那刀具麻麻地，切得不够薄耶~

　　蘸蒜酱听说很好吃，如是我闻，谢谢~~

　　猪肘子干净不油腻的吃法，减肥的亲们也可以试试哦~~

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