宋代不夜城

两宋时期，有所谓晓市、夜市和鬼市之分。乡间商业集镇蓬勃兴起。宋政府还在西北边沿地区和淮水流域设置官办贸易场所，即“榷场”。通过榷场获利和控制物资外流，保护其政治、军事利益。

宵禁制度取消——“不夜城”

图 东京开封府

开封，又称东京，北宋王朝在此定都长达168年，历经九代帝王。东京城周阔30余公里，由外城、内城、皇城三座城池组成，人口达到150余万，是世界历史上人口最多的大都市。徽宗在位期间，用了20年时间在开封建造园林楼肆，让东京开封成为了一座气势雄伟，规模宏大，富丽辉煌的都城。也是10-11世纪中国政治、经济、文化中心和最繁华的世界大都会。

北宋初期，宋真宗天禧三年（1019年）重新确立户籍制度，在中国历史上第一次将城市居民与乡村居民区别开来，将城市居民列为坊郭户；并在全国范围内按城市（镇市）居民财产状况分为十等。

图 古代城市模型

而在之前的隋、唐，坊和市是分别设置的。坊是居民区，市是商品交易区，二者不能夹杂，不遵守这样的城市居住管理的则要受到处罚。北宋时期打破里坊制，这种城市商业化进程的推进逐渐形成了城市的时尚生活方式与市民的消费观念。

宋代的冶铁业已经用煤作为燃烧物，棉纺织业更是不断兴起，以前平民衣麻布和葛布，贵族衣丝绸，到了宋代，则如司马光所说“世风日下，贩夫走卒皆着丝袜”，可见棉纺织业的进步，商业的兴盛惠及到许多民众。

图 宋代开封_动态图

北宋《萍洲可谈》见闻说道：“舟师识地理，夜则观星，昼则观日，阴晦观指南针。”这是航海用指南针最早记录。进而发明了使用人工磁体的指南针，应用于航海。之后，毕昇发明活字印刷术，宋代的主要火器则是突火枪，此三项都在宋朝完成，达到了历史上前所未有的科技顶峰。

北宋初期，朝廷对东京夜市还规定三更以前必须结束，中期以后，夜市的时间随着商业的发展而延长，有的夜市直至三更，才五更又开张；有些繁荣的商业区完全取消了时间限制，二十四小时营业，通宵不绝。

图 《清明上河图》里的繁华景象

据史书记载，北宋东京城，“夜市直至三更（23：00到凌晨1：00）方尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝”，“诸酒肆瓦市，不以风雨寒暑，白昼通夜”，就算“冬月风雪阴雨，亦有夜市”。

《东京梦华录》还记载：“茶坊每五更点灯，博易买卖衣服、图画、花环、领抹之类，至晓即散，谓之'鬼市子’（早市）。” 

图 “夜市”动态图

《梦梁录》中记载：“杭城大街，买卖昼夜不绝，夜交三四鼓，游人始稀；五鼓钟鸣，卖早市者又开店矣。”

南宋的《都城纪胜》也记载，当时杭州城：“自大内和宁门外，新路南北，早间珠玉珍异及花果时新海鲜野味奇器天下所无者，悉集于此；以至朝天门、清河坊、中瓦前、灞头、官巷口、棚心、众安桥，食物店铺，人烟浩穰。其夜市除大内前外，诸处亦然，惟中瓦前最胜，扑卖奇巧器皿百色物件，与日间无异。”，甚至“其余坊巷市井，买卖关扑，酒楼歌馆，直至四鼓后方静；而五鼓朝马将动，其有趁卖早市者，复起开张。”

众多记载宋代夜市的情形，看起来跟与今天的市场、商业街并无二致啊！

图 宋朝夜市

方德元所著《金陵记》中还记载了南京夜市的繁盛：“盛金钱于腰间，微行夜中买酒，呼秦女，置宴”。

杜荀鹤《送人游吴》描写的苏州夜市为：“君到姑苏见，人家尽枕河……夜市卖菱藕，春船载绮罗。”

张籍《送郑尚书出镇南海》描述广州夜市景象为：“蛮声喧夜市” 。

到了南宋，夜市更进一步，可谓盛况空前，不再是单纯的商品交易场所，集娱乐、餐饮、贸易于一身，尤其是娱乐最为活跃。皇城杭州，夜市接早市，通宵达旦，一年四季，天天如此，可谓与今无异啊。

元朝时期，夜市被禁止，不仅如此，还实行海禁，禁止夜间点灯，禁止结社集会，禁止民间练习武艺等等。关闭集市，致使“舟车停留，道路萧条”，每年“越境私贩作罪者动以千人。”使得国内商业出现大倒退。

明朝时，夜市不仅恢复了，并且再次达到了新的繁华境地。

翟宋吉有一首诗，描绘出杭州夜市一幅繁华景象：

销金小伞揭高标，江藉青梅满担挑；

依旧承平风景在，街头吹彻卖场箫。

《西湖游览志余》有盛赞临安夜市秩序良好的语句：“篝灯交易，识别钱真伪，纤毫莫欺。”。

图 古代街道夜景古代夜景夜景街道夜市

夜市里还出现了酒楼，南宋的杭州城真可谓是一个繁华的“不夜城”了！

图 “夜市”桥边的景象动图

宋人在“夜市”里能吃到各种好吃的小吃。《东京梦华录》记载有四种常见的小吃：果子（干果、蜜饯、小饼点心）、包子（带馅料的馒头）、冰雪（类似与冰激凌的冷饮）、豆芽菜。这些小吃在宋之前文献中极少出现，都是在宋代获得大发展，一直盛行至今。

夜市商品五花八门，肉食、水果、饮料等各色小吃最多，每份不过十五文。据《西湖老人繁胜录》记载，一个壮汉只需花三十八文钱，就可以在瓦舍熟食店填饱饥肠。

当时既有供达官贵人和商贾巨富消遣时光、通宵达旦营业的豪华饭馆；也有面向普罗大众，物廉价美的“分茶店”、“面食店”。它们数量繁多，遍布大街小巷，口味各异。

如《东京梦华录》记有王楼山洞梅花包子、曹婆婆肉饼、孙好手馒头等名牌。除了固定营业的店铺，也有更便宜的摊点小贩可供选择。

东京最热闹的马行街夜市，街长数十里，遍布铺席商店，还夹杂着官员宅舍，一到晚上，灯火明亮，数十里如同白昼，车马拥挤，人头攒动。

图 不夜城景象

“梁园歌舞足风流，美酒如刀解断愁，忆得少年多乐事，夜深灯火上樊楼。”（刘子翚《汴京纪事二十首其一》）

很多人以为古代女子可能是“躲在深闺无人识”，大门不出，二门不迈，其实，宋朝的仕女们是可以出门夜游的！

在《东京梦华录》记载，汴梁的潘楼东街巷，“街北山子茶铺，内有仙洞仙桥，仕女往往夜游，吃茶于彼”。北宋就有很多仕女在外夜游，到南宋末，一直被沿袭了下来。

图 瓦舍勾栏里昼以继夜的文娱表演

此外，在瓦舍勾栏里有着昼以继夜的文娱表演，也有评书、杂剧，还有简单粗暴的胸口碎大石。

最受欢迎的当数算卦摊子了，《梦粱录》说：“大街更有夜市卖卦：蒋星堂、玉莲相、花字青、霄三命、玉壶五星、草窗五星、沈南天五星、简堂石鼓、野庵五星、泰来心、鉴三命。”真是热闹非凡啊！