引导语：在这个吃菠萝的好季节，吃货们当然不会放过它咯！！菠萝入菜口感清新还能解腻，酸酸甜甜的~不管当水果还是菜肴，都很有一套的。光闻着这香气都让人禁不住“咕噜咕噜”地吞口水。
菠萝咕噜肉
食材
主料：猪里脊肉 350g 菠萝 100g
1.准备好所有的食材，菠萝用淡盐水浸泡备用。
2.菠萝，竹笋切块，青红椒切菱形块。
3.猪肉洗净切寸块加少许盐和料酒腌拌10分钟。
4.取一份小碗放入番茄酱，生抽，米醋，白糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。
5.腌制的肉中倒入一个鸡蛋拌均匀。
6.然后把肉块倒入淀粉中沾裹均匀。
7.让肉块均匀的裹满淀粉。
8.锅中油烧热倒入肉块炸制。
9.微金黄捞出。
10.然后再次复炸一次。
11.金黄捞出沥油。
12.可放在吸油纸上吸出油份。
13.锅中到油烧热倒入笋块和青红椒翻炒过油盛出。
14.在放入蒜末爆香。
15.倒入调好的酸甜汁。
16.大火熬出香味。
17.加入菠萝。
18.再加入笋块和青红椒。
19.倒入猪肉翻炒均匀。
20.然后淋入水淀粉。
21.淋入香油。
22.翻炒均匀关火。
菠萝鸡球
食材
主料：菠萝 半个 鸡腿 2个
1.菠萝去皮洗干净切成小粒。
2.鸡腿去骨切成小粒。
3.热锅淋油将蒜爆香加入切小粒的鸡肉。
4.加入适量盐和鸡粉。
5.鸡肉煮熟后加入适量白糖拌匀即可关火。
6.倒入切小粒的菠萝拌匀。
7.取一块饺子皮将菠萝和鸡肉放在中间包成球形状。
8.鸡蛋放碗里打匀，将菠萝鸡球放进蛋液里沾满蛋液。
9.将菠萝鸡球放到面包糠上沾满面包糠。
10.锅里倒多点油烧热，将菠萝鸡球倒进去煎至两面金黄捞起备用。
11.热锅淋油将青红灯笼椒倒进去炒。
12.加入适量的盐、糖、酱油。
13.将菠萝鸡球倒进去拌匀即可。
菠萝肉丁炒饭
食材
主料：菠萝 1只 瘦肉 50g
1.菠萝中间开边，用小刀在里面打格子，别太浅，要不里面的肉挖不出来，别过头，要不菠萝的皮会破掉。
2.然后用小刀从侧边开始挑出果肉，果肉用淡盐水泡浸十分钟即可。
3.两边菠萝的操作一样。
4.准备好所有配料，玉米取粒，红萝卜切丁，瘦肉切丁，用糖，盐，胡椒粉，淀粉腌制十分钟。
5.蔬菜粒焯水。
6.捞出备用。
7.热锅凉油，放入瘦肉丁大火快炒。
8.炒至全白色后加入酱油调色，装起备用。
9.洗干净锅，放入蔬菜粒，大火炒香，捞出备用。
10.锅里放油，入米饭，炒散。
11.放入蔬菜粒。
12.肉丁。
13.倒入菠萝。
14.全部炒均匀，调味，即可出锅享用。
菠萝粥
食材
主料：菠萝 200g 大米 100g
1.菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块
2.枸杞洗净，浸水。
3.锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂。大米熬煮至大米开花。
4.将菠萝丁放入锅内。
5.熬煮20分钟左右。
6.放入枸杞。
7.熬煮5分钟左右，粥粘稠即可。
菠萝鸡翅中
食材
主料：鸡翅中 6个 菠萝 150g
1.鸡翅中入沸水锅中焯水，捞出备用。
2.菠萝切成小块加适量水入料理机机中打成汁。
3.锅中放少量水，加入糖、酱油、蚝油烧开。
4.加入鸡翅中。
5.大火煮开后，转中小火至汤汁快尽。
6.加入菠萝汁转大火烧开。
7.收汁。
8.装入铺了生菜的盘中，用樱桃点缀。
菠萝派
食材
主料：菠萝 0.25个 饺子皮 3张
1.把菠萝切小块，用蜂蜜拌匀。
2.准备全蛋液，饺子皮 （越薄越好）。
3.把菠萝放进饺子皮， 用蛋液封口。
4.把派上刷蛋液， 倒扣粘芝麻。
5.烤箱175度， 15分种（用平底锅煎也行，不过热量就上去了哦）。
6.用菠萝叶装饰。
菠萝罐头
食材
主料：菠萝 1个
1.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒。
2.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉。
3.菠萝切片，白糖准备。
4.菠萝倒淡盐水中泡２分钟。
5.捞出菠萝于按板上沥水。
6.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖。
7.倒下热开水，水量与菠萝持平。
8.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔２分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9.消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下。
10.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒。
11.用筷子把菠萝夹至瓶子中。
12.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子。
13.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。
编后语：菠萝绝对是时下最受欢迎的水果之一。菠萝原名凤梨，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的着名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。 几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐，营养丰富，含有大量果糖和葡萄糖，味道鲜美，香甜多汁。
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