素煲仔饭  

 

 

材料：大米、 青椒、 南瓜、 豆皮、 砂锅一个、

 

做法：

1、大米洗净浸泡半小时。

2、砂锅底涂一层油，将泡好的米移入，加水没过米一厘米左右，加油拌匀。

3、开火水开后马上转小火，五分钟后搅拌一下以防糊底，水收差不多时，将切好的青椒、南瓜、豆皮均匀铺在上面，盖上锅盖小火5 分钟。

4、然后关火继续焖十来分钟，用生抽、糖、盐调成汁浇在饭上拌匀即可。