鱼香肉丝做法: 用到了:瘦猪肉、黑木耳、胡萝卜、春笋、葱、姜、蒜瓣、辣酱、生抽、老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、生粉、清水 1、黑木耳泡发 2、黑木耳切小块,胡萝卜去皮刨丝、春笋切丝 3、葱切葱花,姜蒜瓣切粒 4、猪肉洗净沥水,切细丝,放少许生粉抓晕匀待用 5、调汁:生抽、一点点老抽、醋、料酒、白糖、盐、香油、葱花、生粉、清水 比例自己调节,可以嘴巴尝一下哈,哈哈哈 ![]() ![]() 1、锅中放适量油,猪肉丝下锅 2、炒至变色 3、盛出 4、油留用 5、放葱花、蒜粒姜末,一匙辣椒酱 7、放黑木耳进去大火拌炒 8、放肉丝 9、稍稍大火拌炒下 10、放胡萝卜丝春笋丝 11、大火翻炒 13、翻炒入味 14、出锅!
APPLE提醒~~~
1、猪肉我这个用的应该不是里脊肉,就是腿肉纯瘦肉那种 2、调料汁配的时候注意一点,老抽少点哈,多了影响颜色,味道是要酸点甜点看自己喜欢 3、炒的时候黑木耳先放进去炒一下,这样吃起来不会很生
鱼香肉丝炒年糕 1、年糕切块 2、小奶锅中放开水,放少许油、盐,放年糕 3、煮至年糕浮起 4、捞出冲下凉水,防止粘黏 5、放入之前炒好的鱼香肉丝里面 6、加少许煮年糕的水,拌炒入味即可 |
联系客服