各位粉丝朋友大家好,又到了毛哥老广经典美食的时间啦!
我一直觉得广州的荔湾越秀海珠这些老城区,真的是美食天堂,这里的街巷有着太多的经典美味,让人流连忘返。今天我们继续在这里探寻,带大家来一家低调美味的街坊餐馆。
这次要说的这家餐厅,是西门口附近一家有着近三十年历史的老牌餐馆,出品地道美味街坊都非常认可,让我们赶紧一起来光复北路512铺这家“创发餐厅”尝尝!
看一家粤菜馆出品好不好,第一道菜肯定要试一下他家的鸡味道如何。这道创发真味鸡端上来卖相还是挺不错的,分量足鸡皮晶莹透亮,诱人!
口感确实也非常不错,鸡皮爽脆,鸡肉鲜嫩弹牙,鸡味非常浓!不蘸姜蓉已觉得足够好吃!
这是店里非常受欢迎的一道小炒,让我觉得实在的是这分量一如既往的感人,满满一盆全是大肠,口水都要留下来了!
入口惊艳!大肠软糯之余保留了一丝口感,酱汁浓郁入味但不掩盖大肠本身的香味,紫苏恰当好处的烧味去除了一些油腻,难怪每桌都点了这道菜!
和真味鸡相比多加了一些“蛇汁”调味,带来了淡淡的中草药香味,吃起来更加回味无穷,鸡肉的品质还是一样得好。
这道也是几乎每周必点的菜,有点类似于广州的果汁猪扒,但是色泽更加浓郁油亮,让人垂涎三尺!
口感我觉得真的太棒了,因为这道菜选用的是半肥瘦猪肉,吃起来更加油香润口,味道鲜香浓郁,实在太过瘾!
一道传统的粤菜,鱼肉口感细嫩爽弹,葱油香浓郁,非常好吃!另外还可以店一半油炸一半葱油的一鱼两吃做法,非常方便食客。
这里的叉烧和很多烧腊档吃到的味道不同,更加油润浓郁,而且吃起来完全不柴,都是花叉,味道非常好!适合喜欢吃肉的朋友!
这道菜真是香到家了,一揭开砂锅,顿时浓郁的香味扑面而来,分量十足,看着底部正在沸腾的酱汁,真的是忍不住了!
夹起一块鹅肉入口,酱汁完全浸润,浓郁鲜美,鹅肉鲜嫩,一口下去肉汁丰盈,芋头也都焖得烂烂的,非常好吃!
吃了这么多荤鲜,最后当然得来一道青菜啦!这道清炒芥蓝水嫩爽口,解腻刚刚好!
总体来说这家老牌餐馆的出品算是很地道了,不然想在老广聚集的老城区开下将近三十年也是很难的,每次来到店里都能看到很多街坊在这里吃饭,氛围真的很好!地址:光复北路512铺“创发餐厅”
好啦,本期老广经典餐厅先到这里,下期老广美食专题节目不见不散!
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