皮蛋粥的做法大全【图】

皮蛋粥

用料

• 大米

  
  50克
• 皮蛋

  
  一个
• 里脊肉
  30克

• 盐
  少许
• 芝麻

  
  少许

做法

• 1.

  准备材料，皮蛋剥皮洗净，里脊肉切小丁，大米洗净泡三十分钟左右

  
• 2.

  里脊肉用开水烫一下

  
• 3.

  皮蛋切碎

  
• 4.

  米加水煮开后转小火慢慢熬，熬至浓稠，加入里脊肉，皮蛋，再煮五分钟左右关火，加少许盐调味。

  
• 5.

  撒上芝麻，也可加些葱花

  

• 

小贴士

里脊肉用开水烫一下是为了去除血水和腥气。
出锅撒芝麻和葱花一是好看，二是好吃。