说到吃，每个人都能流着口水想起家乡的两三道特色菜。久居他乡，吃不到正宗口味的家乡菜，总是有点遗憾，俞是吃不到，便愈发想念那香气、口感和不可复制的味道。
有时接待外地朋友，寒暄完第一句就是“你们这儿有啥特色吃的，带我尝尝吧！”
走街头，串巷尾，把自己多年攒下的小馆子地图悉数传授。
地方美食，总能轻易地融解外来人的距离感，让他们很快领略到这个地方最醇厚的魅力。
图片来源萌芽研究所BUD
为了你们能更好的榨干本地朋友的钱包，为了你们能有一趟值回票价的味蕾之旅，本期整合了“全国各地不可不吃美食清单”。收好不谢！留言有爱！转发比心！
北京 | 天津 | 河北 | 山西 | 内蒙古
华北北京
图片来源风中彩虹
美食代表：豌豆黄、烤鸭、炸酱面、涮肉、驴打滚、艾窝窝、褡裢火烧、卤煮等
作为六朝古都的北京，特色美食也是融和融和了皇家和民间特色，吸收了满汉饮食精髓。尤其是闻名海内外的烤鸭，用果木炭火烤制，色泽红润，外脆里嫩，肥而不腻，有挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两大流派。
天津
图：阿瑞摄影（新浪微博）
美食代表：麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、锅巴菜、糖炒栗子等
薄皮儿，大馅儿，十八褶儿，一朵花！说的就是狗不理包子。不过现在名气大，价格也今非昔比啦！去了天津，逛逛大大小小的美食街、古牌楼，一派热闹烟火气，吃饱喝足去听会儿相声，就再完美不过啦！
河北
美食代表：蔚县八大碗、柴沟堡熏肉、长城饽椤饼、怀安豆腐皮、抓炒全鱼、万字扣肉、酱汁瓦块鱼、蜂蜜麻糖、邢台道口烧鸡、杨长子火腿肠 、承德凉粉、深州蜜桃、清宫御膳银丝杂面等
河北的八大碗可谓肉食者的福音，丝子杂烩、炒肉、酌蒸肉、虎皮丸子、块子杂烩、浑煎鸡、清蒸丸子、银丝肚，看看这阵仗，再瞧瞧这菜名，擦擦手机上的口水，明天河北走起？！
山西
美食代表：：刀削面、猫耳朵、平遥牛肉、平定过油肉、炒不烂、平遥碗托、定襄蒸肉、太谷饼、吴家熏肉等
山西，众所周知是面条的故乡，花式面条做法只有你想不到，没有它做不到，刀削面的浇头也是花样繁多，丰富有料！排队时，扫两眼师傅削面，这手法和速度，帅出新高度啊，看得我面都忘了取…
内蒙古
图片来源食尚小米
美食代表：手扒肉、烤全羊、涮羊肉、马奶酒、手把肉、油炸糕、奶豆腐、奶皮子、酥油、烧麦、牛肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦、奶茶、武川莜面、焖面、酿皮
苍茫的天涯是我的爱，香喷喷的羊肉让我澎湃！俗话说“无竹令人俗，无肉使人瘦”，要吃肉，怎么能不去那辽阔的大草原？虽然这里的菜看起来没有那样精雕细琢，但吃起来绝对用料实在，回味久远！
上海 | 江苏 | 浙江 | 福建 | 江西 | 安徽 | 山东
华东上海
美食代表：桂花糖藕、蟹壳黄、小笼馒头、小绍兴鸡粥、葱油面、排骨年糕、薄荷糕、太白拉糕、百果馅酒酿圆子、烘山竽、枣泥酥饼、牛筋百叶汤、五丁包、血糯火羹等
吃不惯本帮菜，可以先从上海小吃入坑，包括各种面食糕点、汤团甜物、酥皮油炸等，充满淀粉香气的锅贴生煎，就是一顿慢笃笃的早餐，那深街小巷亮着一盏红灯笼的馄饨，就是一碗深夜的治愈。
江苏
图片来源捷赛私房菜
美食代表：盐水鸭、鸭血粉丝汤、富春名点、千层油糕、松鼠鳜鱼、片儿川、吴山酥油饼、虾爆鳝、西湖藕粉、西湖雪媚娘、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆五香蛋等
作为八大菜系之一，苏菜主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜和苏锡菜四种口味组成。江苏菜的头牌——盐水鸭（也叫桂花鸭），兼具香、酥、嫩于一体，委实不容错过！
浙江
美食代表：松鼠鱼、东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、叫化鸡、温州灯盏糕、湖州千张包、南湖蟹肉包、嘉兴五芳斋粽、绍兴臭豆腐、金华火腿、梅干菜扣肉、藕粉饺等
自南宋迁都杭州后，汴京厨师与本地厨师云集，南北风味交汇融合，浙菜有了空前发展。浙江菜由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜四方风味组成，讲究小巧精致，菜品鲜美、滑嫩、脆软、清爽。
安徽
美食代表：油煎毛豆腐、包公鱼、凤阳酿豆腐、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、红烧果子狸、徽州桃脂烧肉，鱼咬羊、濉溪羊肉汤、刀板香、咖喱蚌肉、云雾肉、巢县干丝、乌饭团、小茶糕、虾子面、鱼皮蟹黄饺等
“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖。”北宋诗人梅尧臣说的正是两道徽州名菜——红烧果子狸和清炖马蹄鳖。鳖以马蹄大小的最美味，而且出自清水河滩的细沙中，没有土腥味。
作为传统的八大菜系之一，徽菜重油、重色、重火工，擅长料理各种山珍，对淮扬菜与上海菜有深刻影响。
福建
美食代表：佛跳墙、姜母鸡、炝血蛤、蒜茸蒸竹蛏、土笋冻、鸡茸鱼唇、八宝书包鱼、荷包鱼翅、红糟醉香鸡、七星鱼丸、沙茶饭、锅边糊、芋果、燕皮、火烫花螺、鱼皮花生等
福建有着清新秀美的自然风光，孕育着灿烂丰富的渔家文化，其美食以山珍海味著称，尤以巧烹海鲜见长, 要求刀工精妙，闽菜的刀工有“片薄如纸、切丝如发、剞花如荔”的美誉，且汤菜居多，具有鲜、香、淡的特点，并捎带酸甜辣的独特风味。
其中著名的佛跳墙，就是用鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鸡脯、鸭肉、猪蹄筋、羊肘、鸽蛋等18种主料搭配12种辅料用酒坛煨制而成，开坛即鲜香四溢。
江西
美食代表：三杯鸡、石鱼炒蛋、庐山石鸡、清汤泡糕、金线吊葫芦、南昌炒粉、瓦罐汤、冬笋干烧肉、原笼船板肉、沼阳鱼片、兴国豆腐、米粉牛肉、黄元米果等
位于长江中下游南岸的江西，春梅雨、夏炎热、秋干燥、冬清冷，赣菜偏向香辣卤鲜，融和各式调味料，制作精细，又保留原味，道道都堪称经典！
三杯鸡，可以说是最为出名的江西菜之一，因烹饪中需加入甜米酒、猪油、酱油各一杯，故得此名！
山东
美食代表：九转大肠、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、汤爆双脆、煎饼、单县羊汤、辣炒蛤喇、海菜凉粉、鲅鱼水饺、油爆海螺、炸蛎黄、葱烧海参、博山酥锅、潍坊朝天锅、临清烧卖、德州扒鸡、聊城呱嗒、曲阜熏豆腐、蒙阴光棍鸡、烟台焖子等
鲁菜，我国八大菜系之一，分孔府菜、济南菜、胶东菜。山东西部在中原腹地，有山珍；东部沿海，有海味！鲁菜调味平和，菜品繁多，火候严谨，强调鲜香脆嫩，此外山东的面点小食也非常丰富精致，值得品尝！
香港 | 澳门 | 台湾
港澳台
香港
美食代表：鲜虾云吞、煲仔饭、鸡蛋仔、菠萝包、鱼蛋粉、双皮奶、猪肠粉、车仔面、镛记烧鹅等
看了那么多香港TVB，这些美食就算没听过，肯定也见过好多次。早餐、甜点、夜宵，无论什么时候，都能在街边找到暖胃的小吃，还有各式粥品，公认吃货和购物狂魔们的天堂，必须多次打卡啊！
澳门
美食代表：葡式蛋挞、鲜果捞、红豆饼、蟹粥、炒虾球、鱼头煲、牛杂、葡国鸡、杏仁饼、猪扒包、绿柚鸭等
澳门的特色餐厅不大，多分布在澳门半岛和凼仔、路环等地，去玩的时候还能提前到澳门旅游局领免费的澳门饮食指南，除了受葡萄牙文化的长期影响，澳门的葡国菜还融合了印度、马来西亚和广东地区的美食烹饪技巧，据说吸引得葡萄牙人也要到此一尝。
台湾
美食代表：棺材板、卤肉饭、大肠包小肠、盐酥鸡、生煎包、蚵仔煎、猪血糕、凤梨酥、五味花枝、烧仙草、担仔面等
台湾，不用说美食多得令人发指，各国料理，烧烤海鲜，精品菜肴，街边小吃，甜点冰饮，让你走到哪儿都不用担心嘴巴会闲着。“源在海西，流在海东”，台湾菜是闽菜的自然延伸，又吸收了潮州菜、日本菜的元素，融合了欧美菜系的影响，才会如此丰富。
祖国实在太大，小到各区各乡都有独到美食，10篇都讲不完...
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