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我国各地美食代表 (下篇)

海南:椰子饭

海南几乎是每个旅游者旅游计划中的一个目的地,阳光、沙滩、海浪、椰树......

海南的最具招牌性的美食有人认为是文昌鸡,毕竟它可是有着海南“四大名菜”之首的称号。但也有人认为应该是椰子饭。

椰子饭又名椰子船,由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,具有很高补益功效。但说到海南您只知道椰子和文昌鸡就实在愧对吃货这个称号了,在这片热带风情的大地上,还有海南粉、牛腩饭、鸡屎藤等各色美食。

22、四川:麻婆豆腐

要说这四川的招牌美食是麻婆豆腐,坦白说作为我这个外乡人都不依了,火锅、担担面、回锅肉哪一个不是响当当的存在。四川的美食真的是太多了,随便拎一个出来都是人们的最爱。所以有句话说“食在中国,味在四川”。四川美食因其独特的麻辣风味占据着人们的心头好。

重庆:火锅

坦白说小编一直觉得重庆和四川有很多的相似之处,都是一个让人视觉和味觉应接不暇的地方,又有美景、又有美食、有美女众多。而且在美食上这两地的口味也相差不多,都是以酣畅淋漓的辣而闻名,翻阅资料才明白,原来重庆菜本就属于川菜的一个分支,结合老川菜和翻新改良,形成了自己的美食特色。

重庆火锅是整个大重庆的招牌菜,重庆火锅,又称麻辣火锅,起源于明朝的嘉陵江畔。麻辣,鲜香,是重庆火锅的主要特点。你到了重庆,火锅可是必选美食。

贵州:酸汤鱼

俗话说:“四川人不怕辣,湖南人也不怕辣,贵州人怕不辣”。贵州人喜食辣的程度非同一般。如果说四川重庆人的美食是香辣,麻辣的,贵州人的美食则是酸辣的。就好比这道招牌性的酸汤鱼,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。

云南:过桥米线

云南那里有着'一山分四季,十里不同天'的美景,也有着'一天吃四季,十餐不同味'的美食,在云南人的眼中“绿色的都是菜,会动的都是肉”。昆明过桥米线、丽江鲜花饼、昆明的汽锅鸡......云南的美食不仅仅是美食,更包含了浓浓的地域风情。

陕西:羊肉泡馍

陕西美食尤以西安美食最为有代表性,尤其是近两年影视和自媒体的流行,更是让陕西美食又火了一把。网上更是流传着陕西有360种特色美食的传说——甄糕、油泼面、凉皮、锅盔......但如果有朋自远方来,你要问我用啥招待,自然是这碗热气腾腾的羊肉泡馍啦。肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,吃的时候再配点糖蒜,一碗下来保准你吃得满嘴流油,用我们陕西人的话说“简直嘹咋咧”。

西藏:酥油茶

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,其口味讲究清淡、平和,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料。说到西藏的食品,对西藏有点了解的人都会想到酥油茶、糌粑、青稞酒、牦牛肉、奶渣包子等这些西藏传统的食品。

新疆:烤羊肉串

新疆的风味美食可以说是中国食苑中独具风味、因为它的美食中带着带有浓郁民族特色。尤其是你吃过了新疆的烤羊肉,那其它地方的烤羊肉都会有种“除却巫山不是云”的感觉。早上来个馕和烤包子,中午吃个大盘鸡配炒米粉,再来点串烤羊肉,岂一个香字了得。

青海:狗浇尿

青海因受青藏高原地理条件和气候的影响,粮食作物以小麦和青稞为主,因此,当地人的饮食也多以面食为主,“狗浇尿”便是其中之一。

狗浇尿, 又称狗浇尿油饼。是青海地区较流行的一种面食,用菜籽煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。在白面饼上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、花椒粉、食盐等调料,烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上,而且要反复地浇油,这一动作就酷似狗在撒尿一般,所以就有人戏称这是“狗浇尿”。

在2010年世博会时,狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会,因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。

甘肃:兰州牛肉拉面

一提到甘肃,首先想到的就是兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味等赢得顾客的好评。

宁夏:清蒸羊羔肉

宁夏美食给人的感觉不多,但却很“硬”,清蒸羊羔肉、羊肉泡馍、羊杂碎、手抓羊肉、羊肉臊子面、羊排小揪面(好像和羊杠上了一样)......

香港:菠萝包

去过香港的人你会发现香港不仅仅是购物者的天堂,它也是吃货们的美食圣地。香港的菠萝包在港剧中不断地提到,足见人们对它的喜爱程度。

澳门:葡挞

葡国菜,是初到澳门旅游人的必然之选。以葡萄牙式烹饪方式为基础,融合澳门的烹饪特色,加上东南亚的特色香料,形成了别具一格的澳门菜系。葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。

台湾:芋圆

台湾小吃是汉族饮食文化的重要组成部分,以闽南小吃为主,兼具客家,外省小吃。芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。

“一千个人眼中就有一千个哈姆莱特”,相信每个人心里都有一道最爱的家乡美食,你的家乡在哪呢?你最喜欢你们家乡的哪些美食呢?快来评论区我们一起讨论吧!

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