农村最好吃的10种树叶

第十：花椒叶
花椒是大家非常熟悉的调味品，尤其是重庆、四川一带，花椒更是一种灵魂调味品。其实，花椒树的嫩叶也是一种美食，这种叶子不但可以吃，吃法还五花八门呢！你可以凉拌吃，煎炸吃，也可以用来炒鸡蛋，腌咸菜也行，烧烤五花肉的时候放点花椒叶，那味道，就一个字：绝了！其实花椒叶含有丰富的维生素，具有较高的营养价值，建议多吃。

第九：柳树芽
什么？柳树的叶子也能吃？你没看错，柳树的嫩芽不仅能吃，还是一种营养价值很高的美食，富含蛋白质、维生素和各种微量元素。每年春暖花开，摘了新叶焯水浸泡后就可以做成各种美食了，比较常见的食谱有：柳芽煎饼、柳芽包子、凉拌柳叶。对了，这几年网上流行用柳芽泡茶喝，其实也是很不错的。具体的做法也很简单，摘取最鲜嫩的柳芽回来慢火微烘，约10分钟左右，待翠绿舒展的叶芽变成了深绿卷曲状态，浓郁的茶香从锅中飘出，柳芽茶就制好了。柳芽茶既健康又有格调，要么明年开春你也来一壶？

第八：杨树叶
北方农村最常见的杨树，它的叶子其实也是可以吃的。当然了，不是所有的杨树叶都能吃，大叶杨的叶子就不能吃。杨树叶有点苦涩，吃之前必须先将叶子在开水里焯一下，然后捞出后放在凉水盆里浸泡，沥干水分放上油、盐、酱油、醋等搅拌均匀，一盘凉拌杨树叶就做好了。除了凉拌，杨树叶还可以操作的美食有清蒸杨树叶、杨树叶煎饼，都是比较可口的美食。

第七：斑鸠树叶
斑鸠树估计很多人都没见过，听过的人也不多，但斑鸠豆腐你肯定在短视频上见过吧？斑鸠豆腐其实也叫观音豆腐，还有一个大名鼎鼎的名字：神仙豆腐。对了，观音豆腐就是用斑鸠树的树叶做出来的。到了夏天，去山上采摘一些野生的斑鸠树叶，用石头磨出碧绿的汁水，再经过几道比较复杂的工序，就可以做出碧绿碧绿的观音豆腐了。这种豆腐吃起来嫩滑鲜美，口感Q弹，入口清凉，凉到心底，实在是夏季非常美味的一道山野美食。

第六：桑树叶
你没看错，桑树的叶子也可以吃，而且还非常美味。桑树是一种在我国分布非常广泛的植物，它的果实很美味而且富含营养，除了果子，叶子也是很好的食材。不过，吃桑叶一定要吃最嫩的那部分嫩芽。桑叶含有很丰富的氨基酸、维生素和纤维素，有很高的养生价值。桑叶的做法其实也很简单，用开水焯过后可以凉拌，裹上面粉干炸，当然也可以做桑叶馒头、桑叶面条，味道也是杠杠的。

第五：榆钱树叶
榆钱叶子是大家很喜欢吃的一种树叶，也是无数人美好的童年记忆。因为叶子的形状圆薄如钱币，故而得名榆钱树。一道鲜甜的榆钱饼，充满了满满的儿时回忆！榆钱叶味道是比较清甜的，还含有丰富的营养物质，不仅好吃，还有很高的营养价值。在过去的饥荒年代，榆钱叶是一种救人性命的充饥食粮。另外，榆钱谐音“余钱”，所以吃榆钱本来就有很美好的寄望，寓意年年有余、升官发财。

第四：槐树叶
槐树是中国非常常见的一种树木，槐树全身都是宝，槐树的花、槐树的叶都可以食用的，因为槐树叶本身就是一味中药材，具有很高的药用价值和食用价值。当槐树刚冒出小嫩芽，就嫩叶揪下来，放到锅里用开水焖煮，煮熟就捞出来，加点调料凉拌吃，当然也可以做成榆树窝窝头、包包子或者烙菜饼，都是不错的美食。

第三：枸杞叶
俗话说：啤酒加枸杞，蹦迪戴护膝，可乐放党参，喝枸杞似乎已经成为现在年轻人养生的代名词。其实，枸杞叶的营养价值一点也不输枸杞子，除了具有枸杞子子都有的营养价值，枸杞叶含有丰富的甜菜碱、芦丁以及氨基酸和微量元素等多种物质。作为一种养生食材，枸杞叶食谱很多，凉拌、清炒皆可，广东人非常喜欢用枸杞叶煲猪肝汤，既鲜美又有营养。

第二：枫树叶
枫叶是秋天最美的风景，带着女朋友去看枫叶简直不要太浪漫哦！但如果你没有女朋友，那也没关系，可以捡一点枫叶回家，做出一道油炸枫叶，毕竟，你没有幸福但好歹还有口福嘛！对了，日本人就特别喜欢用枫叶做美食，他们用枫叶为原料，可以做出很多极具特色的传统美食，其中最著名的美食就是：油炸枫叶，据说已经有上1000年的历史了。无独有偶，在我国贵州的荔波县，枫叶也被当地的布依族纳入了传统食谱，他们用枫叶做出来一道枫叶黑糯饭，吃起来软糯微甜，醇正柔嫩，简直就是人间美味啊！

第一：香椿
香椿堪称是国民野菜，也是这些年的一种网红美食，短视频上各种采摘香椿的视频看得人是神清气爽，再配上那种清脆的掰断香椿的音效，非常解压。其实，我们中国食用香椿的历史非常久远，早在汉朝时期就已经非常流行了。据考证，古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。香椿的幼芽为红色，食用方法非常广泛，可以凉拌，热炒也可，还可以腌制晾干，制作罐头。比较常见的食谱有凉拌香椿芽、椿芽拌豆腐，当然最经典的毫无疑问就是国民美食椿芽炒鸡蛋啦！不过，也有很多人吃不惯香椿那股独特的味道。

你吃过哪些树叶？