番茄蛋花汤，汤汁浓郁巨好喝

所需食材：番茄2个，鸡蛋2个，小葱1根，香菜2棵，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，淀粉适量。
1、准备好所有食材，鸡蛋打散，番茄洗净(去皮)切小块，葱花香菜洗净切好备用。
2、起锅烧油，葱花爆香，倒入切好的番茄炒出汤汁，加适量热水。
3、加适量盐，鸡精和胡椒粉，开锅后倒入淀粉水搅匀。
4、再次开锅淋蛋液，开锅呈蛋花状撒上香菜末即可，不喜欢香菜的可不放。