最近的天气越来越冷,即将又要有冷空气下降了,在这样的一个大环境下,大家就容易感冒,再加上最近的病毒肆虐,大家一不留神,可能就被感染上了病毒。
所以近段时间大家最关注的,大部分都是如何去提升自己的免疫力,或者是在饮食方面能够如何去增强抵抗力。
有一种食物,我们生活当中非常的常见,而且可以生吃,也可以用来做调料,还可以用来做菜,这一种食物就是大蒜。
“吃面不吃蒜,快乐少一半”,这是北方朋友都有口头禅了,但其实吃大蒜,并不只是能够增加食物的鲜美味而已,大蒜当中含有丰富的抗病毒成分,这种成分也叫大蒜素。
在我们吃大蒜的时候会吃到一股特别辛辣的味道,这个味道大部分的成分就是大蒜素组合而成。
而大蒜素具有很强的杀菌作用,所以大蒜也被称为病毒的“克星”。
只是很多朋友担心,自己吃了大蒜之后,嘴里的气息不是特别的芳香,那么我们可以把大蒜煮熟了之后再吃就可以减轻口气。
今天厨娘就在文章当中来给大家分享一个大蒜的新做法,用大蒜搭配鸡胸肉,低脂高蛋白,不论是老人还是小孩都可以吃。
还能起到杀菌抗病毒的作用具体怎么做呢?一起来看看吧。
★★★ 蒜蓉鸡胸肉 ★★★
准备食材:鸡胸肉200克,大蒜1颗,金针菇200克,青葱适量,
1、鸡胸肉逆着纹理切成片状;大蒜去掉蒜皮之后剁成蒜蓉;青葱切成葱花;金针菇去根掰开洗净放一旁备用。
2、起锅,加入适量的食用油,等油温升高之后,就可以把蒜蓉放入锅中炒出香味。
3、在翻炒的过程当中还可以加入少量的食用盐以及白糖调味,把蒜蓉都炒香。
4、金针菇都处理好之后,整齐地摆放在碟子里。
5、鸡胸肉里加入少量的淀粉、食用油以及生抽、胡椒粉、料酒抓拌均匀,让鸡胸肉都吸收酱汁,腌制10分钟左右。
6、鸡胸肉都腌制好之后,均匀地摆放在金针菇上方。
7、把炒好的蒜蓉平铺在鸡胸肉的上方,方便鸡胸肉和金针菇入味。
8、接下来直接把这一碟鸡胸肉放在蒸锅里,隔水蒸15~20分钟,蒸到熟透即可出锅。
上桌之后还可以再往蒜蓉上撒少量的青葱点缀,那么我们这一碟蒜蓉鸡胸肉就可以直接开吃啦。
鸡胸肉里满满的都是蒜蓉的香味,吃起来简直不要太香了。
如果是喜欢吃辣味的朋友,还可以在蒜蓉里加入少量的辣椒,那么也会更鲜香哦。
经过腌制的鸡胸肉吃起来的口感非常的嫩滑,一点也不柴,而平铺在下方的金针菇也是十分的入味,特别的清脆爽口。
这样一道菜组合做出来,看起来清淡,但是吃起来香味也十分的浓郁。
不喜欢吃生蒜的朋友,可以试一试这道菜的做法,蒜蓉都煮熟了之后,吃起来的味道也是软糯清甜的。
如果大家担心吃完之后嘴里的气味还是散不掉,那么可以适当地嚼几粒花生,也可以起到清除异味的作用。
现在病毒肆虐,大家可以多吃一些大蒜,那么就可以起到抗病毒又杀菌的作用啦,学会的朋友就赶快在家试试吧。
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