吃木耳时，这个动作千万要注意，不然...

木耳，大家都很熟悉的一种食物了，其营养价值高，不仅能清肠解毒，补血养颜，还能保护血管；而且口感上，嚼起来，爽脆喜人。

但是，吃的时候，有个动作需要好好注意——

吃木耳，得好好嚼

先来看个案例：

72岁的赖叔因腹痛进了医院，经确诊，是急性肠梗阻。

术中发现，赖叔小肠近回盲部堆积了大量没嚼碎、未消化的木耳。这些木耳没被嚼烂，进入肠道后体积继续膨胀，便无法进一步向前走，堵在这里，形成了急性肠梗阻。 

原来，赖叔前天晚饭吃了木耳蒸鸡，由于牙口不好，就囫囵吞枣般地将木耳吃进去了，也没嚼透！好在，术后赖叔恢复得不错。

其实，因吃木耳而发生肠梗阻的老年人并不少，也有因食用金针菇、香菇、蘑菇不当而入院手术的病例。

这类食物不容易消化，一定要煮熟。尤其是咀嚼功能不佳的老人、小孩食用时，最好切成细块，并且咀嚼完全才能吞下。若整朵吞下，有可能造成肠道梗阻。 

更要注意的是，一次不可吃得太多，小孩和老人消化功能较差，一次贪食过量，不但于己无益，而且有可能惹出麻烦。 

延伸阅读

肠梗阻是普外科常见的疾病。急性肠梗阻多由过量饮食、消化不良引起，其典型症状是腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘等。 

值得注意的是，急性肠梗阻容易被误诊为肠扭转、阑尾炎等，所以，患者要到正规医院进行诊治。 

肠梗阻一旦被确诊，大多数应当立即做手术，尽快恢复肠道的正常功能。若延误时机，可能造成肠坏死、急性腹膜炎，中毒性休克等并发症，甚至可能危及性命。

晚上10点后，尽量少吃木耳

说到这，不得不提另一件事。

近来养生君听闻：

大晚上吃木耳，小心不消化，导致肠胃炎。

这可把养生君惊楞在原地了，乖乖哟，这是哪听来的说辞。

为什么会有晚上不宜吃木耳的说法，养生君猜测，可能是因为木耳外层胶质在泡水时间不足的情况下，嚼起来比较干、硬，就觉得吃进肚子里，不易消化。

题外话：

有印象的朋友肯定记得养生君早前发过的一篇文章：《木耳这样泡，有剧毒伤肝肾！千万别大意，有人因此丧命！》

里边提到，木耳泡太久，会滋生黄曲霉毒素的霉菌（1类致癌物）。

这时有人估计就忍不住吐槽了：我泡久了，你说不行，我缩短时间了，你还说不行，那究竟得泡多久才算ok？

真相，请戳→木耳泡多久才合适？

其实，木耳含有的丰富胶质，具有促进肠蠕动的作用，对人体难以消化的谷壳、木渣、沙子等衣物，有促进排除的作用。

若是从事理发、开矿、锯木、修理、护路等作业的朋友，日常不妨多吃些木耳。

总而言之，晚上吃木耳是可以吃的。前提是，泡对了，煮熟了，嚼烂了！

但是，晚上10点过后，就不建议大家多吃了。其实，不仅是木耳，其他食物也是，已经临近睡觉时间，就不要再给自己胃肠增加负担了。