盐是每个家庭日常必备的餐饮调料之一,无论你是哪个国家的人,都需要少量盐来增强食物的风味。另外,盐还是人体正常运转所必需的必需营养素。盐的成分中含有一些必需的矿物质,它们在人体内充当电解质,有助于神经传递,液体平衡和肌肉功能。
但是,过量食用盐甚至会导致一些健康问题,包括高血压和心脏病。因此,在放盐时一定要注意用量。以下,是人们在使用盐时最容易出错的地方。
1、用得太少
除非并且直到你被特别要求减少盐的摄入量,否则你无需从饮食中减少盐的摄入量。盐在健康方面确实有不好的声誉,但大多数人不知道的是,钠摄入量低会导致体内水分滞留。此外,它甚至可能导致小肠阻塞,肌肉抽搐,腹泻,呕吐和心力衰竭。它还会影响你的大脑活动。
2、用得太多
菜中添加过多的盐还与多种健康问题有关,例如骨质疏松症,肾脏疾病,高血压或高血压。高血压是动脉斑块堆积的主要原因,因此增加了患心血管疾病的风险。
3、盐都是一样的
市场上常见的就是各种食用精制盐,粗盐,海盐等。同时,还有犹太盐,喜马拉雅粉红色盐等特别的存在。它们互不相同,营养成分也不同。其中,食盐最广泛地用于烹饪,而且通常都加有碘。就营养成分而言,海盐和喜马拉雅盐是最为更健康的,但这并不意味着你可以随意摄取多少。记住,无论你使用哪种盐,它们都含有大量的钠。因此,请注意数量。
4、撒盐
在食物上撒些盐是另一种不健康的习惯,每当我们觉得自己的食物有些乏味时,我们就拿会撒些盐。但是,撒未煮熟的盐可能会引起健康问题,食物中添加的多余盐分不易被人体吸收,从而导致血压急剧上升。
多少合适
要控制食盐的摄入量并在准备食物时明智地使用它,重要的是要了解盐的摄入量。根据世界卫生组织(WHO)的规定,成年人每天应摄入少于5克盐。对于2至15岁的儿童,钠的摄入量取决于他们的身体需求。此外,你食用的盐都应加碘,这对于大脑的正常功能和生长至关重要。
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