韭菜炒香干

星期二, 三月 9th, 2010

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特色——————————————–

方便，口味香浓

食材——————————————–

韭菜300g、香干150g、肉沫20g、1片姜、红椒2个

做法——————————————–

1.韭菜切成3cm长的段，姜切丝，红椒切段备用

2.香干切成0.3cm厚的条状备用

3.炒锅放油，五分热时加入红椒和姜炒到香加入肉沫炒到肉变黄色

4.放入香干翻炒1分钟

5.放入韭菜炒到韭菜变软，放盐，翻炒均匀即可起锅

营养点评——————————————–

韭菜具有补肾健胃，减肥预防便秘等功效。韭菜和香干搭配基本上可以满足人体对营养素的需求。

温馨提示——————————————–

热性体质的人群不适合吃韭菜，以免火上浇油。