?好吃到哭的地瓜，原来是这么做出来的~

红薯玉米煎饼

原料：

500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，?茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，?杯黄色玉米粉，?杯植物油。

第一步：

红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末。

第二步：

在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。

第三步：

在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。

第四步：

在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。

香脆烤薯片

原料：

1000g红薯、适量橄榄油、粗盐

第一步：

烤箱预热到200℃，红薯洗净。

第二步：

将红薯切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切。

第三步：

将红薯片放在一个大碗中，淋上适量橄榄油，用手将橄榄油涂抹均匀，确保每一片红薯的两面都沾有橄榄油。

第四步：

在烤盘上垫一层厨房用纸，把沾了油的红薯片放到烤盘上，并在上面均匀地洒少许粗盐。

第五步：

将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。

培根红薯汤

原料：

6条培根，1杯洋葱丁，2瓣大蒜末，1杯芹菜丁，800g红薯，4杯鸡汤，2茶匙盐，?茶匙黑胡椒粉，2汤匙香菜

第一步：

红薯洗净去皮，切成小方块。

第二步：

培根切成小块放入烧热的锅中榨出油，将炸过的培根捞出沥干，多余的油留在锅中。

第三步：

把洋葱丁、芹菜丁倒入锅中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味。

第四步： 

在锅中加入红薯丁、再加入食盐和香菜末，倒入鸡汤，盖上锅盖焖煮20分钟。再加入少量胡椒粉调味。

第五步：

舀出一碗红薯汤，撒上炸过的培根、香菜末即可食用，还可以淋入一些椰奶拌匀食用。