只差这一步，米粥就能变米糕，换个花样宝宝或许会更爱吃！

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用米粥做的发糕

参考月龄：9个月以上

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Tips：辅食小贴士

1

提供给宝宝的营养

给宝宝做粥经常会做得多、喝的少，吃剩下的粥你会怎么处理呢？是准备自己吃完，还是留着等下热热再给宝宝吃？黄妈安利个方法给大家^o^~，我们可以把米粥做成松松软软、易携带保存的发糕，不管是给宝宝加餐，还是带娃出门时，吃上两片都是非常棒的。

2

添加の小要领

● 如果宝宝对绿色发糕没兴趣，我们可以用南瓜、胡萝卜或紫薯做成别的颜色。如果给大宝宝或达人吃，我们可以做成红糖、枣泥或蔓越莓的口味。

● 发糕做多点也不用担心，可以放冰箱冷冻保存，分装成一餐量的小包装冷冻，三天内吃完就可以啦。

3

黄妈说...

发糕易消化、易吸收，对宝宝咀嚼能力发展也有着至关重要的作用。只要宝宝已经完全适应泥状辅食后就可以尝试添加了（大概8~9个月）。刚开始添加时可以撕成小小块再喂食，等宝宝小手有力气了（大概9~10个月），也可以让宝宝自己抓着吃，培养自主进食能力，做好随餐的准备！

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食材准备

酵母1克

米粥适量

菠菜适量

中筋面粉100克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

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制作步骤

step1. 菠菜水开后入锅，焯水1分钟后捞出，放入料理机中加适量水打成汁状再过下筛。

step2. 适量米粥和过筛后的菠菜汁一起搅打成糊状。

PS：蔬菜汁和米粥的比例为1:1左右就可以了。

step3. 用电子秤称取重150克。

PS：要是没有电子称也没关系，但等下加面粉时要慢慢加，看下一个步骤。

step4.先加入酵母，搅拌均匀后静置5分钟。再加入中筋面粉搅拌均匀，最后状态看图4哦，是稠稠的不易滑落的样子。

PS: 我加的米粥比较稀，所以后面添加的中筋面粉比较多，如果宝妈们用的米粥本身比较稠的，可以少加点中筋面粉，只要确保最后调好的面糊状态如图4这样，稠稠的不易滑落就对啦。

step5. 容器底垫上一张硅油纸，或用内壁刷油的方式代替也可以哈。

step6. 倒入搅拌好的面糊，抹平表面。蒸锅里倒入50度温水，放入容器盖上锅盖，静置面糊发酵至2倍大就搞定了。

PS: 发酵的过程大概需要40分钟。

step7. 发酵好的面糊再蒸20分钟。

PS:蒸好后不要着急拿出来哦，多焖5分钟再拿出来，这样发糕不容易受冷回缩。

step8. 蒸好后稍稍放凉，用小刀从内壁划开，轻轻倒扣就能脱模了。

step9. 再切成方便宝宝手拿的厚度和方块，就完成啦。

step10. 撕开看下发糕松松软软的性状，十分适合小宝宝用牙龈咀嚼。

  黄妈爱叨叨   

1-现在的气温还不是很高，所以要用温水隔层发酵的方法，妈妈们要掌握下（参考步骤6）。

2-发糕蒸好后还要记得关火焖5分钟哦，这一步特别特别的关键哦。

3-我加的米粥比较稀，所以调面糊的时候，添加的中筋面粉比较多。如果宝妈们用的米粥本身比较稠的，可以少加点中筋面粉。只要确保最后调好的面糊状态如图4这样，稠稠的不易滑落就对啦。

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