圆白菜粉条，简单一炒，美味又下饭！5块钱吃到撑！！

圆白菜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，也叫大头菜、卷心菜、甘蓝、洋白菜等，它的营养价值却非常丰富，是不可多得的夏季时令蔬菜。常吃可促进新陈代谢，对女人的皮肤也很有好处。

圆白菜的做法有很多种，可以用来清炒，炖煮，做馅料等。下面就一起看看圆白菜的家常做法吧！话不多说，直接给大家上干货！

圆白菜粉条

食材：

圆白菜半颗、胡萝卜1根、山药粉条1把、油适量、葱花少许、盐少许、酱油少许、蚝油少许

做法：

1、圆白菜、胡萝卜清洗干净。

2. 山药粉条剪小段，用凉水完全泡软后使用。

3. 圆白菜、胡萝卜切细丝，葱花少许。

4. 热锅温油，葱花炝锅，胡萝卜煸炒微微变软。

5. 圆白菜入锅，撒少许盐和酱油，翻炒均匀。

6. 倒适量热水，将菜料扒拉到一边，粉条入锅，锅子微倾斜，使粉条完全浸泡在汤汁中，这样也保持圆白菜的清脆口感。

7. 待粉条变软后，洒少许蚝油。

8. 混合均匀后出锅。

9. 圆白菜粉条，口感筋道爽滑，味鲜美~

小窍门：

1、粉条泡软后入锅可减少烹饪时间，汤汁多留一些，以备后续吸汤不坨。

2、圆白菜翻炒片刻即可，不要炒得太过熟烂。

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