Hello everyone, this is teacher Lena~
在本周的课开始之前，Lena想请大家和我一起想象这样一幅场景——坐在街头的小店里，手捧一杯咖啡，享用着丰盛的早餐，看着城市里日常而迷人的街景…我猜不少同学都曾有过“世界这么大，我想出去看看”的想法。Lena老师觉得唤醒世界的一定是丰盛的早餐，今天就带着大家“出去走走”，领略下各国的特色早餐！ 来听听外国人都吃什么~ 来自懂你学堂 00:00 05:37 说到特色早餐，那一定要提到的是英国。英式早餐必不可少的基本元素：第一个要说的地区是英格兰~
英格兰有时会在早餐里加上黑布丁Black Pudding，此黑布丁非彼黑布丁。尽管看起来是巧克力色，名字里又含有Pudding，但它和大家认知中的那些甜品有很大差别。黑布丁这个名字简直就是食物里的“乔碧萝”。它有一个中国人一听就明白的名字——血肠，主要成分是猪血和燕麦，还含有肉类和脂肪，喜欢内脏的童鞋们大概会对它感兴趣。这是绝对是一位黑暗料理界的法外狂徒。
苏格兰虽然和英格兰听上去很像，但早餐可是大不相同~如果在英格兰与苏格兰边界的小城旅行，特地在早餐时嘱咐旅店女主人不要黑布丁，女主人就会一脸傲娇地回答，“We are SCOTTISH!”当然，这并不是说苏格兰早餐中就没有黑暗料理了。没有黑布丁，还有白布丁White Pudding区别在于白布丁是不含血类的，只有肉类、脂肪和燕麦。除此之外，苏格兰早餐当然少不了大名鼎鼎的“国菜”哈吉斯Haggis：由羊内脏和洋葱、燕麦、牛脂等调料混合而成。但是不管是味道还是样子都让人一言难尽。谈完了黑暗的，我们现在来谈谈苏格兰早餐中颜值和实力并存的土豆饼Tattie [ˈtæti] Scones[skɒnz]。苏格兰人似乎热衷于燕麦，除了混杂在白布丁和哈吉斯里的燕麦，早餐里还有一道燕麦饼 Oatcake [ˈəʊtkeɪk]。
相较于其他两个地区，爱尔兰的早餐就是“大哥”了。因为它黑白通吃，既有黑布丁又有白布丁，而受欢迎的烤蘑菇Fried Mushroom和焗豆子Baked Bean则不是基本要素，偶尔提供罢了。爱尔兰早餐不同于英格兰与苏格兰，它有时会提供苏打面包Soda Bread。介绍完了英国，接下来我们一起看看多样性极强的摩洛哥。摩洛哥的早餐融汇了阿拉伯、欧洲（特别是法国）、非洲和柏柏尔的文化，以新鲜、丰富、多元化著称。这里的早餐极富仪式感，没有欧洲那样的华丽但很用心：五彩斑斓的酱料盘、繁复的几何花纹、手工雕琢的银器、盛开的鲜花、正在冒着热气的软香食物……第一种要说的早餐食物是硬皮面包 the Moroccan Bread Ioaf （Khobz），这是让人难忘的摩洛哥无敌大圆面包，它随处可见，正如中国的米面一般。它出现在三餐中，出现在餐厅便利店，每时每刻，如影随形。Khobz表皮柔韧，内部松软；可蘸汤，拌果酱，滴橄榄油，也可夹任何的肉类和蔬菜，简直就是一场味蕾的百变大咖秀。
第二种食物是经得起千层折叠，可以千变万化，最受欢迎的——香脆可口的分层面饼Traditional Pancakes in Morocco (Msemen) 。
在薄薄的面饼上涂一层蜂蜜、黄油再配合果酱，一天的好心情从第一口煎饼开始。其实分层面饼和中国的千层饼有点相似，这样的早餐更多了点家乡的味道。
