鸡爪这样做真的很好吃，非常香烂连骨头都能吃掉，虎皮鸡爪好想吃

今天教大家做一个虎皮鸡爪，做法其实挺简单的，大家平时吃一半的鸡爪，吃观厌了的话，可以试一下。其实去找也是一个胶原蛋白含量比较高的美食，多吃也可以美容养颜，而且吃不胖哦。

1、准备这种带脚跟的鸡爪一千克，然后先剪掉脚趾甲，冷水虾锅加入生姜料酒，煮开两分钟后，用冷水清洗干净备用。

2、然后把每个鸡爪均匀的抹上酱油。这样做，炸起来颜色会好看很多。

3、油温烧至五成热，下入鸡爪，炸至鸡爪表皮成虎皮，然后即可捞起来背。

4、锅里面放用适当的油，像冰糖炒着枣红色，然后下入生姜，大蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒，炒香之后加入开水。

5、然后像鸡爪进去，加入盐，酱油蚝油料酒，生抽，大火烧开，小火煮十五分钟。

6、等锅里的汤汁烧的差不多了就可以起锅了。这样烧出来的虎皮鸡爪，色泽非常的好看。吃起来很嫩很烂还很香。

总结，主要就是要用油炸一下把鸡爪的表皮给炸泡起来就好了。这样做的鸡爪口感比较松软，很香烂。