植物王国——英国植物界
　　

　　这是巨花马兜铃，世界上最大的花朵之一，兼具了大王花用臭味吸引苍蝇，和兰花用机关暗道强制授粉的双重功能。 巨花马兜铃（Aristolochia grandiflora）生长在加勒比海地区，是一种落叶藤，花朵可以长达60厘米。这些巨大而怪异的花朵能释放出强烈的腐臭，吸引苍蝇进去，花冠里倒生的绒毛让它们只能前进不能后退，把身上的花粉带到花朵最深处的雌蕊上；接着柱头老化，雄蕊成熟，苍蝇一边舔蜜一边滚花粉；第二天早上绒毛萎缩，苍蝇就飞出去寻找下一朵花了。 之前介绍过马兜铃科植物，翻翻。

　　

　　在欣赏王莲之前需要提个醒：它是睡莲目植物，与山龙眼目荷花的亲缘比小麦和梧桐树的亲缘还小。 王莲属现存亚马逊王莲和克鲁兹王莲两个物种，原产巴西，属名“维多利亚”（Victoria）来自19世纪时在英国伦敦开放时的皇家荣誉，它以极其巨大的睡莲叶著称，直径可达3米，边缘向上急折而深裂明显，是区别荷花的标志特征。 这些叶片薄而脆弱，一根麦秆扔上去都能穿透；但又颇能承重，可以托起30公斤的孩子——背面叶脉精致的力学结构是主要原因之一，这给了建筑师许多启发用来修建拱顶，比如当年的水晶宫。

　　

　　这世界上最小的睡莲，也是世界上最珍惜的植物，卢旺达睡莲。 卢旺达睡莲（Nymphaea thermarum），叶片直径只有两三厘米，白色的小花直径也只有两厘米左右，那两个与它对比的睡莲分别是丘园的“闪电蓝”和世界上最大的睡莲王莲。 原本生长在卢旺达一个淡水温泉里，但是对于贫困的当地人来说，没有任何理由考虑一种植物会不会灭绝，他们在2008年排干了水池用来灌溉，这种植物从此在野外消失了。值得庆幸的是，英国皇家植物园，丘园，将其收集繁育了起来，只是今年1月被人偷走一颗。

　　

　　这些植物俗称“绿箭”或者“银箭”，是菊科剑叶菊属（Argyroxiphium）的5种植物，主要生长在夏威夷海拔1500米以上，火山地区的凝固熔岩流中，偶尔也出现在开阔的林地。 它们非常适应营养贫瘠的土壤，锥形多肉的叶片上覆有绒毛和蜡质，看上去银闪闪的，有效地避免了过强的阳光。但它们生长非常缓慢，要20年左右才能开花，而为了保证能成功授粉，所有这些酒红色到黄色的菊花会在短短几天之内一同绽放。 另外，这些植物和几个亲缘属都被归入一个“银箭联盟”，都是夏威夷岛上长相银箭的植物。

　　

　　这是世界上最浓密的灌木，好像披了绿毛毯的大石头，叫做“Yareta”，音译成雅尔塔好了，学名Azorella compacta，生长在海拔4000多米的安第斯山脉上。 它是伞形科的植物，与芹菜有很大的亲缘，但这样寒冷的高山气候迫使它们长得极其致密，以便保住太阳晒出来的那一点点热量，一年只能生长半寸，可以想象要长这么大是多么不容易——事实上，它们的年龄长达3000年，是地球上最老的生物之一。 这样的致密的结构也给它们招了灾——高山上难得能取暖的柴火，连看护它们的保育员都这么想。

　　

　　火鹤花（Anthurium andraeanum），又名红掌、花烛、安祖花，是近几年来人民群众非常喜爱的观赏花卉，鲜艳的佛焰苞和精致的柔穗花序非常别致。 但是火鹤花同属的植物们就不一样了，安祖花属是天南星科最大的属，有1000多个物种，其中不乏长相凶险恶毒的，比如第二张“Anthurium hacumense”和第三张的“Anthurium clavigerum”。 另外，包括火鹤在内所有该属植物都不能吃，其中富含草酸钙针状晶体能刺破口腔，并有蛋白水解酶让人爆发严重的炎症。

　　

　　多么可爱的大叶子，就像伞一样——这种叫做“秋田蕗”的菜蔬，其实就是龙猫手里拿的那柄叶子伞呢！ 秋田蕗是菊科植物蜂斗菜（Petasites japonicus）在日本的变种，也叫甘款冬。早春开花后长出阳伞一样的叶子，可以有两三米高。 它们体型巨大是因为它们是一种天然多倍体植物——植物有丝分裂容易被紫外线和寒冷打断而形成多倍体，更多的染色体就使得植物长得格外巨大。与动物不同，植物既能无性繁殖还能和自己交配，很容易形成稳定的多倍种群最终形成物种，以至于全体植物半数以上都是多倍体。

　　

　　乍一看很像草丛里长出了硬币，这其实是银扇草的角果裂开后留下的一层薄膜，直径3厘米左右，银闪闪的样子确实很像钱。 银扇草（Lunaria annua）是十字花科缎花属的植物，在春夏时节开出鲜艳的紫色花朵，然后结出一个角果来，和同科的油菜果实结构一样，只是长成了圆形。彻底成熟后会裂开释放种子，干枯后别致的外形常常被用做装饰的干花。

　　

　　娇俏可爱的耧斗菜，像小佳人惯爱清甜打扮，暗地里狠毒伤人心。 毛茛科耧斗菜属的植物分布在整个北半球，坚韧耐长，夏季开出这样别致的花来：5片鲜艳的花萼簇拥着5片浅色的漏斗形花瓣，越深处颜色越浓，藏着许多花蜜，蝴蝶和蜂鸟就在视觉和嗅觉的双重引导下探入其中协助授粉。有趣的是，花瓣漏斗深度虽然种间差异很大，却是由细胞长度而非数量决定，这被看作经典的进化案例——微小的细胞突变就足以形成不同物种。 然而这美丽的花与乌头、类叶升麻是近亲，全草剧毒，吃下去有点儿甜，但很快会肠胃发炎、心脏麻痹。

　　

　　某种魔芋的果实，产于南京。谁的相册来的？认领。

　　

　　这个怪模怪样的东西是蒟蒻薯的花。蒟蒻薯分布在亚洲热带、非洲、东太平洋、台湾岛等地，生长于海拔1,100米的地区，目前尚未由人工引种栽培。 注意，蒟蒻薯和蒟蒻不是一回事儿，蒟蒻薯是蒟蒻薯属的植物，位于薯蓣目薯蓣科；蒟蒻是魔芋属的植物，位于泽泻目天南星科。

　　

　　花椰菜，是自然界的数学形式的最好的例子之一，它体现了黄金分割、分形、螺线等颇具美感的数学形式。另外，花椰菜、白菜、卷心菜、榨菜、吃的油菜和榨油的油菜，是一种植物驯化的产物。

　　

　　这个翠玉圆盘像是蘑菇，但它们与真菌的关系非常遥远，是最早期的植物之一，伞藻Acetabularia，和黏菌一样，这整个植物只有一个细胞，只有在繁殖的时候会产生很多孢子，却可以亭亭玉立有几厘米高，担任了所有的生理功能，是地球上最复杂的细胞，更神奇的是，这么大的细胞只有一个细胞核。伞藻很容嫁接，就是针对它们的嫁接实验，证明了细胞核是细胞的控制中心。 它和上一个都是世界上最大的单细胞结构之列。

　　

　　球法囊藻,Ventricaria ventricosa，近似球形，内部充满液体。这种藻并不分枝，以球形的形态单独存在，每个球形泡都能吸附在底基上。它是单细胞结构，直径最大可达2英寸，球形表面有奇怪的光泽，尤其在水下，这种光泽甚至可以掩盖其深绿色的本色。它的光泽来自于球状结构表面纤维平行排列的光学效果，与水晶的结构类似。球形结构的坚韧、光滑和庞大体积让很多食草生物无能为力。它们分布于印度洋到太平洋之间，冬至萨摩亚，南至澳大利亚，以及整个加勒比海地区，最大的特点是能忍受超弱光线。

　　

　　菟丝子Cuscuta europaea开花。菟丝子在文学作品里名号很响，但是现在的城里人大都没机会见到。是极少数能象虫灾一样威胁作物的植物。 这是一种茄目旋花科植物，它们没有叶绿体，完全没有根，叶也退化成无用的细小鳞片，却能嗅到其它植物的气味，然后用蚯蚓一样的茎——图中黄色细丝——死死缠上受害植物，伸出假根钻进宿主茎叶内吸收养分，是一种完全寄生的植物，细小的种子可以在土壤里存活5年之久。而且不怎么挑食，一根菟丝可以同时寄生几棵不同的植物。

　　

　　一种加勒比海的八角茴香Illicium floridanum开花。很怪异。 八角茴香是木兰藤目的植物，中国的八角茴香来自南方，可以做调料。

　　

　　坛罐花 Siparuna sp. (Siparunaceae)，果实成熟后会绽开。 这是无油樟目的一种植物，随着分子生物学和DNA技术的进步，生物分类有了很多变化，比如过去的双子叶植物解散成了几个不同的分支，而不再是一个笼统的纲，并且提取其中一些组成“真双子叶植物”。无油樟木就是一个在真双子叶植物和单子叶植物之外的独立目，是开花植物最基底的类群。

　　

　　地钱——苔藓植物也不是一个门，有角苔、地钱、苔藓三个门。 地钱非常容易附着在潮湿的木头等表面，到了繁殖的时候，会长出一个小杯子和一个小爪子。 很多人会把地钱和地衣混淆，地衣是真菌与藻类的共生，没有明显的植物结构。

　　

　　松叶蕨，Psilotum nudum，的近照。这种蕨类植物是维管植物，且缺乏叶子而是另有一小突起物。此一小突起物不被认为是真正的叶子，因为维管束只是在其下面，而非如叶子般在其里面。松叶蕨属也没有真正的根，它们是以假根来抓住地面，吸收则是籍由称之为菌根的共生真菌的帮忙。 它们属于蕨植物门，Psilotophyta，是蕨类植物的另一个门。

　　

　　木贼，Equisetopsida——木贼在全世界都有分布，曾经是高大的植物，但是现存的都是草，中国称问荆。大多有0.2至1.5米高，但沼生问荆可达2.5米高，且热带美洲物种的巨木贼可达5公尺高，墨西哥木贼则可达8公尺高。通常说的蕨类植物不像被子植物那样是一个门，其中包括了四个左右的门。其中木贼是有节植物门——全门只有这一个属。

　　

　　前三个茄科植物都有毒，但也有可爱好吃的。这种水果叫“姑茑”，常被讹作“姑娘”，学名酸浆，Physalis，是茄科Solanaceae下的一属，分布在在世界各地温带和亚热带地区。此属的特点是类似小番茄的果实被封闭在一个大的由花萼形成的纸质外皮内。图上这个是Physalis alkekengi，灯笼是镂空的。

　　

　　莨菪，Hyoscyamus niger，又一种剧毒茄科植物，又一种剧毒中药。通常叫“天仙子”，又名菲沃斯。 富含莨菪碱和阿托品，Atropine，是一种非常有效的神经受体阻断剂，剂量足够可以造成不安、胡言乱语、惊厥、昏迷乃至死亡，但是可以解有机磷中毒。 它们的花朵成一大串，样貌可怖，还有特殊的臭味。

　　

　　意大利红门兰（学名：Orchis italica）也称意大利男人兰、金字塔猴子兰、睾丸兰……丸兰……兰……兰……

　　

　　花被片为头盔状，有暗色条纹，整个花朵形似一个戴头盔的人形。原产于地中海地区——颇有成精的感觉。

　　

　　意大利红门兰植株高20～50厘米，花顶生，为发白的粉红色或紫色

　　

　　看到果壳有人问这个，就去查了一下，这种兰花叫做意大利红门兰，Orchis italica，原产地中海，为兰科兰族红门兰属的一种。

　　

　　香草味道的甜点都吃过吧？这就是香草，学名香荚兰，Vanilla planifolia，会结出香荚兰豆荚，可以提取香草精的化合物。鲜豆荚没有什么香味，需要杀青、发酵、烘干、陈化等加工过程，然后才发出浓郁香气。11月收获鲜豆荚到次年5月才能上市。1841年之前，墨西哥是世界上唯一的香草种植地，因为香草需要一种特定的蜜蜂Melipona来授粉。1841年，马达加斯加一位12岁的奴隶发明了人工授粉的方法。现在，马达加斯加已经是世界最大的香草出产国。 一般食物的香草味都源自人工合成。