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民宿这一年——见证2016


▲Ada,莫干山“在双桥”山居度假旅舍的女主人

在民宿这个话题里,我有日渐落伍且性冷淡的趋势。最近半年我很少抛头露面讲民宿了,一个是感到自己被掏空(过度营销)了,现实问题一大堆,高谈阔论并不能解决其中的任何一个;另一个是就像你住过几家民宿你知道是怎么回事了之后你可能就不那么热衷了(更狂热也有可能,我属于猎奇心态严重的那种,兴奋点比较高)。还有一个原因就是发现有比谈论民宿更令人舍得花时间的事,就是有点不务正业。

昨天跟店里伙计们坐下来聊天,一个义工郑重其事的问我怎么想到在双桥开民宿的,我们的管家就在笑,他们知道对我来说这是一个基本能把天聊死的问题。

但是还有个现象,那就是当人们不再问你的时候,又意味人们对“过气网红”已经不好奇了。事物的发展总是这样,从表面价值到深层价值意味着付出的更多了,不再是讲故事那么简单了。所以当江湖上不再讲网红的故事,市场就冷静了。亮相过招之后,就到了拼内功的时候。

大概在2015年11月,我写过一篇文章叫《民宿的贤良淑德》,我说市场和民宿的关系就像男人和女人的关系,初见时花容月貌便可倾心,日子久了还是要拼贤良淑德。民宿是本质是生活的高度浓缩,缺乏内涵的民宿,就像过着锦衣玉食却无爱、无性、无感的生活。

如果要定义民宿和精品酒店的区别,我的观点是有人生活(不只是工作)在里面的就是民宿,反之不是。至于长什么样子,在什么地方,谁在打理,这些都不是关键的区分点。今年还有个词汇叫“美宿”,是非标住宿的统称。我并没有经营过精品酒店,所以我以下的观点仅仅来自于或者说适用于小而美的民宿。


这一年里,关于行业的大会、小会、大咖、小咖、从业者、爱好者济济一堂的活动,璞缇客、开始众筹、伴城伴乡、几何生活、旅游情报……振臂一呼响者云集,很是热闹。

民宿这一年,作为从业者我觉得还是非常幸运的。平台发展的好,说明市场需求旺盛,市场教育得好,消费总量在提升。但是平台发展到一定阶段,就会影响用户的购买行为,会加剧行业竞争,消费和选择会越来越理性。个体的份额是要靠自己去争取的。

在红利期很多资源有价值但无价格的阶段,我们是沾了很多光的。上地方电视台上省电视台上央视、上各种新媒体头条,累计获得几十万次的曝光机会,旺季订房溢出率百分之好几百……然而我并没有认为这会是常态,因为一切都会冷却,回到市场规律里,只是时间问题。与其潮退了赖在沙滩上被动练功,不如现在就练,与潮共舞。练功就是把用户体验做好。

所以客人退房后我和管家常常会讨论交流客人的体验怎么样,如果有客人主动发来好评,我们会认真分析这部分体验是怎么来的,它的可复制性在哪里。


在民宿的项目构成——选址发现、设计定位、建造装修和运营管理这四个环节中,定位是最重要的,建造是最简单的,而运营是最难的。就像生孩子虽然不易,但养孩子更难一样。

而在运营的诸如团队管理、成本控制、营销推广、品质保障、调性打造、体验提升等等各个因素中,最深的坑就是体验的提升。这是个无底洞,并且不能迅速回报。如果你只有一个大王,砸在推广上比砸在体验上跑得会更快,但只是权宜之计,因为最后手里剩下个小三会被憋死。

所以在向市场付了一笔接生费向世界宣告你已经有了户口并且身家如何之后,活成什么样,真的靠自己。而且这个问题现在想也为时不早了(即使您的店还没有开起来),甚至说,我认为自带主题的进入民宿这个行业,产品起步会高一些。



在谈到用户体验提升之前,首先我们会给用户分类画像。我把客人分成四类,家庭度假、团建活动、商业考察、还有就是情侣度假。这四类里,家庭度假是我们最主要的消费群体。团建和商业考察并不多,有同行这类客群的占比可以高达三成多,这是令我眼红的,但也只有眼红的份儿,因为这方面我们的资源和吸引力显然是不够的,这是先天条件,得服。

所以我们就用心把后天能提升的部分死磕。因为每一类客群的需求都不一样,所以影响体验的要素就不一样。比如亲子度假里小孩子开心不开心很大程度上决定这次度假体验好不好,而准从业者更关心的是人脉和这项目背后的商业思考和方式方法。当然前提是求同存异,比如吃好住好风景好这是基础的共性需求。

说到用户体验是由什么构成的,半个月前民宿学院二期学员入住双桥时,我们在晚上开了一个话题讨论,话题就是“决定客人初次和再次选择某家民宿或酒店的因素分别有哪些”,也就是分享开始之前给大家发的这个小题目。参与投票的共有12人,其中过半是从业者,调查结果示:



这个结论跟我个人观点是基本相符的。他人评价、舒适度体验、服务特色和主题品味无论在初次还是再次,重要性都是排前的,营销方式、有故事和产品细节在复购里的权重占比是很低的。尤其是营销方式在初次和复购中权重起伏是最大的。

如果要用一个模型来定义用户体验,我就用这两个图概括。




五感代表的是基础体验,视觉、味觉、触觉、听觉、嗅觉。




心理感受代表的是高级体验,根据马斯洛需求人就是有精神层面的消费需要,这部分很微妙,但是很重要。

用一句话概括:在基础体验我们守住短板,在高级体验里,我们做强长板。什么意思呢,就是吃喝住用玩这些不要出bug,然后在精神的层面上再有些特别之处,这个体验总体评分就有可能是超出期望的。反过来,如果基础体验出了问题,高级体验再怎么加分,也是徒劳的。或者基础体验都很好,高级体验没有加分项,总体体验大概也只是满足期望。




基础体验就不说了,冬暖夏凉、吃的地道、风景美丽、空间舒适、服务周到等等是支撑产品价格的核心内容,市场有大致的标准参考。今天探讨的是高级体验部分,也就是我用主题二字概括的部分。

什么是主题呢?主题是圈定一部分人而失去另一部分人吗?主题是唯一的吗?主题是静止的吗?

其实从刚来我的铺垫看,大家就知道我说的民宿的主题生活不等于主题民宿。民宿的主题生活强调的是在民宿里带给客人精神或心理层面的享受的那部分内容,具有多样性、丰富性。

什么是民宿的主题生活?或者也可以说把主人自带的气质和品味往前走一步,形成产品化,体现在客人度假体验里的那部分内容。

比如说住在大落地窗的房间看窗外皑皑青山拍照片发朋友圈是一种体验,那么走进山里把草菩提的种子采回来在民宿里做成一串手链是一种体验,然后把这串手链送给一起来度假的心爱的人,带着寓意和祝福,这又是一种体验。后面这种体验是在隔窗看山之上的,因为这种体验里有视觉、感觉、触觉、有互动,有人和人的联结,甚至还会有感动和故事发生。

有一年,我一个人在台湾的一家民宿过年三十,跟另外几个杭州来的家庭一起,然后就成了忘年交的好朋友。我离开那家民宿的时候,主人亲自开车送我到车站,我非常感动。这种体验是终身难忘的,这是不是主题生活呢,我认为是,这个主题叫人情。它看起来没有任何的设计,但是心灵的体验远远超出期望。这一点是大部分民宿都比较注重的,我们的客人离开的时候有一次说的话我印象深刻,她说哎呀感觉像离开乡下的亲戚家,到停车场了依依不舍,还给我们带这么多菜。

隐西的楼姐也说过一句话,她说现在民宿这么多,如果没有情感的链接,客人有什么理由重复选择同一家店呢?

那么怎么塑造或者延伸自己民宿里的主题生活呢?




罗辑思维跨年夜的演讲时间的朋友我通篇没怎么看懂,就记住一个观点并十分认可——这个时代谁能更多占有或节省用户的时间谁就会占有市场。结合我们今天的话题,我认为是在客人已经选择了在这里度假的时间里,能够在民宿 内容上给予用户到什么程度,决定主题生活的质量。比如民宿 生意,民宿 关系,民宿 自我,民宿 人脉,民宿 情感,民宿 自然……

比如团建就是民宿 关系,考察就是民宿 人脉或者生意,亲子就是民宿 趣味,一个人来度假就是民宿 自我……

我举个观鸟的例子。

当我们几个家庭的客人的观鸟活动时,我们会花几分钟玩个小游戏让大家互相认识并熟络起来,然后介绍鸟类的小知识和观察要点,教大家使用望远镜体验视觉被延伸,然后示范观鸟笔记鼓励大家观鸟回来用绘画、文字或自然物手工的方式记录今天看到的。然后再带客人们去大自然里观鸟,在观鸟的过程中,无论是达人还是小孩都会有特别的体验。观鸟结束,我们再总结观察的结果,引导小朋友关注并记录自己的感受。如果时间宽裕,还会一起做一个鸟类角色扮演的游戏。




这个“民宿 自然”的主题里包含社交、知识、观察、人和自然的链接、关注自我感受、亲子关系等。

有人可能会说,客人来度假不是很简单的吗,吃好喝好睡好有好照片就行了,这么做会不会显得很刻意。坦白说,会有一些,主要看客人的类型,农家乐的客人是绝对不需要刻意去提炼主题的。所谓消费升级,就像手机的演变一样,从大哥大到爱疯,是作为用户的我们追逐使然吗?不是,是产品经理们的追逐使然,是产品的升级引领并改变了消费习惯和行为。所以你不做会有人做,那些不断在尝试的就在引领市场。




人无我有,人有我优。塑造民宿的主题生活会带给民宿强有力的差异化和品牌调性。

但是这是个深坑。这里面需要投入的情感、时间、精力、智慧、灵活性和持续性对运营者都是很高的要求。

即便这样,如果你要做一家小而美的民宿,我依然建议你轻资产,重资源。就像开一家餐厅,我倾向于把花在奢华装修上的钱拿来请好厨师用好食材一样(别问我为什么)

接下来进入小组讨论时间,在你的民宿里,你们打算如何塑造和落地主题生活?会运用哪些资源,有什么样的设想。比如时令主题、民俗主题、生活美学主题、美食、茶道香道花道、自然、音乐、舞蹈、绘画等等任何可以发挥的内容。

根据吸引力法则,常常想事情就有可能成。最后祝大家心想事成。谢谢!


注:

本文转载自微信号:在双桥 

作者:Ada

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